モーニングバード　冬カレーレシピ

モーニングバード　冬カレーレシピ　2014年１月22日放送

テレビ朝日　モーニングバード〜ナイル善己さんの冬カレー！
体がポカポカになるカレーを伝授してくれました。

市販のカレールウを使わないで、カレー粉と生姜が入るカレーでしたね。
本格的なカレーは、作った事が無いので必見です。

※鶏肉の皮を取りカレーの風味を良くする。
※皮を剥く事で肉に味が染みる

モーニングバード　冬カレーレシピ

ナイル善己さんの体がポカポカ冬カレーの作り方

材料(４人分）
鶏もも肉2枚600ｇ・・皮をはいで一口大に切る
じゃが芋２個・・乱切りにする
人参１本・・乱切りにする
玉ねぎ１個・・2�p幅のざく切りにする

生姜スライス４切れ
バター30ｇ
水400ｃｃ
カレー粉大さじ１
ごま油小さじ２
乾燥バジル小さじ半分
塩少々
胡椒少々

作り方
1.鶏肉に塩、こしょうをして揉みこみ、常温で３０分寝かせる

2.バターを熱したフライパンに、じゃが芋、人参、鶏肉を強火で炒める
※鶏肉の両面がキツネ色になったら煮込み始める合図

3.マイボトル、水、生姜スライス、玉ねぎを加え一煮立ちさせ蓋をして弱火で10分煮込む

4.ごま油を熱したフライパンで、乾燥バジルを強火で１５秒炒めてバジルの色が緑〜茶色に変わったらＯＫ

5.焦がしバジルをカレーに加え、軽く混ぜ皿に盛り付け完成

6.好みで刻んだ水菜を加え添える

カレーマイボトルの作り方
材料

ココナッツミルク400ｃｃ
ケチャップ大さじ１
塩小さじ1と1/2

作り方
1.材料をボウルに入れ混ぜ合わせる

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