コウケンテツさんのナポリタンピザレシピ

コウケンテツさんのこねこねナポリタンピザ料理レシピ！
夏休みに子供と作る料理にピッタリ！！

人気料理研究家のコウ ケンテツさんが伝授。

コウケンテツさんのお料理は、説明が分かりやすくて簡単レシピが多いですね。
韓国料理のサムゲタン、チヂミ、ナムルなど、我が家でも作らせて頂いてます。

ピザを作る工程を写真にアップして、感想も書いて、夏休みの自由研究にも良さそうですね。
家庭科の科目の、生地から作るピザは、評価もアップしそうです。

こねこねナポリタンピザ料理レシピ

こねこねナポリタンピザ料理レシピ

ピザ生地材料
（調味料Ａ）
・強力粉・薄力粉 各75g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2

・砂糖 小さじ2/3
・塩 小さじ1/2
・オリーブ油 大さじ1+1/2
・プレーンヨーグルト 大さじ6〜7

・トマト（ヘタを除き、2cm角に切る） 2〜3コ分
・たまねぎ（5mm幅の薄切り） 1/4コ分
・ピーマン（ヘタと種を除き、5mm幅の輪切り） 1コ分
・ウインナーソーセージ（5mm厚さの斜め切り） 3〜4本分
・マッシュルーム（石づきを除き、薄切り） 2〜3コ分
・にんにく（みじん切り） 1かけ分
・ピザ用チーズ 60g
（強力粉〈打ち粉用〉・オリーブ油・トマトケチャップ・塩・こしょう）

作り方
1.　ボウルに（調味料Ａ）をふるい入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。

2.中央をくぼませてオリーブ油とヨーグルトを少しずつ加えてゴムべらで混ぜ合わせる。全体がまとまったら、手でこねてなじませ、打ち粉をしたまな板に取り出してこねる。
3.表面がなめらかになったら2等分にして丸め、それぞれラップに包み、室温で20分間ほどねかせる。

4.フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったらトマトを加えてつぶしながら中火で炒める。

5.トマトケチャップ大さじ2、塩・こしょう各少々を加え、とろみがつくまで煮詰める。

6.打ち粉をふったまな板に1の生地1枚分を取り出し、麺棒で直径22〜24cmにのばす。フォークで数か所穴をあける。

7.220℃に予熱したオーブンで3〜4分間焼く。

8.取り出して粗熱が取れたら、2を塗り、たまねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルームをのせて、ピザ用チーズを散らす。

9.220℃のオーブンで10分間ほど、生地がカリッとするまで焼く。
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