沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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コウケンテツさんのひき大豆チゲレシピ NHK あさイチ～
2011年8月3日放送 夏バテ疲労回復料理レシピ！
8月の水曜日は、コウケンテツさんの夏バテ知らずのコウ家のうちめしを披露♪
韓国料理と言えば、コウケンテツさん♪毎週、楽しみな時間になりますね。
コウケンテツさんのお料理は、材料も手軽で簡単な料理を紹介してくれるので！
とても作りやすくて、参考にさせて頂いてます。
チゲに大豆って、初めてですが、大豆は栄養素が豊富。
たんぱく質、炭水化物、脂質、食物繊維など、女性を綺麗にしてくれる食材ですね。
チゲの味を引き締めるコウケンテツさん特製「ねぎのジャン」も必見。
ひき大豆チゲレシピひき大豆チゲレシピ
ひき大豆チゲレシピひき大豆チゲレシピ
材料・２人分・大豆（水煮）１００グラム
絹ごし豆腐１００グラム
煮干しカップ１
白菜キムチ１００グラム
豚バラ肉（薄切り）１００グラム
ごま油大さじ１
ねぎ２分の１本
酒大さじ３
塩、こしょう各適量
（ねぎのジャン）
細ねぎ（小口切り）２～３本分・・1㎝幅の小口切りにする
しょうゆ大さじ１
白ごま小さじ１
粉とうがらし（韓国産）小さじ１
作り方
1.水けをきった大豆、豆腐、だしをミキサーにかけてなめらかにする。
2.キムチは粗く刻む。豚肉は幅２センチに切り、塩・こしょうをふる。
3.ねぎのジャンの材料を混ぜ合わせておく。
4.鍋にごま油を熱し、豚肉、キムチをサッと炒める。肉の色が変わったら、酒を加えねぎを入れて炒め合わせ
5.さらに(１)を加え、煮立たせたら５分間ほど煮込む。
6.最後に塩で味を調え、器に盛り、ねぎのジャンをのせていただく
商品番号：NEOBK-698327メディア：本/雑誌発売日：2010/02 / ASAHI ORIGINAL (単行本・ムック) / コウ ケンテツ2010/02発売
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