ウチゴハン　伊勢海老のポタージュ―レシピ

ウチゴハン　伊勢海老のポタージュレシピ　2012年12月10日放送

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！　
今日のお料理は、五十嵐美幸さんの伊勢海老のポタージュレシピ！
おうちでおつまみ中華　カラダにやさしい！ヘルシー中華レシピ121／五十嵐美幸

早いもので、12月に入るとクリスマス！クリスマスが終わるとお正月ですね。
1年がアッと言う間に過ぎてしまいます。

五十嵐シェフの伊勢海老のポタージュは、お正月に作りたい豪華な伊勢海老を使ったお料理。
伊勢海老の殻を使うので、お節料理の残りにホッと気分を休める汁物に良いですね。

伊勢海老だけでなく、ブラックタイガーなどでも代用がきくそうです。
ブラックタイガー、蟹はお正月に出す予定があるので、残った殻で作ってみようと思います。

ウチゴハン　伊勢海老のポタージュレシピ

材料（4人分）

長ネギ2本・・4�p幅に切る
ジャガイモ1個・・皮を剥いて粗みじん切りにする
ベーコン50g・・1�p幅に切る
伊勢海老の殻1尾分・・ブツ切りにする
サラダ油大さじ3
水1.5L鶏がらスープの素
大さじ2と1/2
「Cook Do」豆板醤大さじ1/2
みそ大さじ1

作り方
1.フライパンにサラダ油を入れ、強火で伊勢海老の殻を炒める。

2.長ネギ・ベーコンを加えて火を通し、水・鶏がらスープの素・「Cook Do」豆板醤・みそ・ジャガイモを加えて煮込む。

3.ジャガイモが柔らかくなったら、器に盛り付ける。

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ウチゴハン　笠原将弘さんのツナ缶レシピ

江角マキコさんのウチゴハン！今回は賛否両論の店主！笠原将弘さんがツナ缶を使ったおもてなしにピッタリのお料理を伝授。ツナの茶巾玉子あんかけは卵でボリュームアップ！おもてなしにもピッタリですね。

ウチゴハン　ツナのミラノ風カツレツレシピ

江角マキコさんのウチゴハンレシピ！今回のテーマはお給料日前に嬉しいツナ缶を使った節約レシピ！桝谷シェフが、ツナのミラノ風カツレツの作り方を伝授してくれました。ツナがお肉のように変身するのは必見ですね。

ウチゴハン　シャケのクリーム煮レシピ

テレビ朝日　ウチゴハン　今日のお料理は鮭を使った堀シェフの鮭のクリーミ煮レシピ！鮭の生臭みを感じさせないテクニックなど、子供も喜んで食べてくれそうですね。

ウチゴハン　鮭（サケ）レシピ

テレビ朝日　ウチゴハン！今回の食材は鮭！頭から尾迄丸ごと使える鮭は、癖も少なく重宝する食材ですね。簡単鮭（サケ）レシピは、忙しい主婦に嬉しいお料理です。

ウチゴハン　牡蠣のピリ辛炒めレシピ

今日のウチゴハンは、陳建太郎さんが、旬の牡蠣を使った牡蠣のピリ辛炒めの作り方を教えてくれました。四川流合わせ調味料は、色んな料理に使えそうでしたね。美味しそうでした。

ウチゴハン　麻婆牡蠣レシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハンのゲストは、陳建太郎さん！旬の牡蠣を使った建太郎！麻婆カキの作り方を教えてくれました。牡蠣を使ったお料理のレパートリーが広がりました。

ウチゴハン　丸ごとエビシューマイレシピ

テレビ朝日ウチゴハン！今日のお料理は五十嵐シェフが簡単に作れるエビシュウマイの作り方を教えてくれました。見た目も可愛くてパーティにピッタリですね。

ウチゴハン　トマトすき焼きレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今日のお料理は安い牛肉が極上料理に！中村孝明さんがトマトすき焼きの作り方を伝授してくれました。おもてなし料理にピッタリですね。

ウチゴハン　ミートローフレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今回のお料理は、牛こま切れ肉を使ったミートローフレシピ！ボリュームが有り、フライパン一つで作れてハンバーグより簡単に作れるそうです。

ウチゴハン　笠原将弘さんの鴨ロースレシピ

今日のウチゴハンは、笠原将弘さんの鴨ロースレシピ！お正月に近くなりお節料理の準備が必要になりましたね。おもてなし料理にもピッタリな鴨ロースを今回は作ってみようと思います。

ウチゴハン　笠原将弘さんの栗きんとんレシピ

ウチゴハン！今日のお料理は、笠原将弘さんがお正月に用意するお節料理の栗きんとんの作り方を伝授してくれました。美味しく作るポイントが満載で、大助かりです。

ウチゴハン　笠原将弘さんの田作りレシピ

今日のウチゴハンは、賛否両論の笠原将弘さんがお節料理に欠かせない田作りの作り方を伝授してくれました。お客様に手作りで出しておもてなししたいですね。

ウチゴハン　肉じゃがレシピ

江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今回のお料理は、リンゴと味噌を使った堀シェフの味噌肉じゃがレシピ！彩りも良くて美味しそうに仕上がってましたね。

ウチゴハン　鮭と根菜のアヒージョレシピ

テレビ朝日　今週の江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハンのお料理は、スペインの定番料理、アヒージョ！！体が温まる食材がたっぷりと入って、この時期、家族に作ってあげたいお料理ですね。

ウチゴハン！とろ〜りチーズのジャガピザレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今日のゲストは桝谷シェフ。フライパンで簡単に作れるピザの作り方を教えてくれました。ピザの生地もマッシュポテトで作り新感覚のピザで美味しそうでしたね。

ウチゴハン　ブリ大根レシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今回のゲストは賛否両論の笠原将弘さん。時短で作れるブリ大根の作り方を伝授してくれました。失敗が少なくて難しいブリ大根が手際よく作れそうですね。

ウチゴハン　鶏のヨーグルト焼きレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今日のお料理は堀シェフが発酵食品の味噌とヨーグルトを使ってチキンを焼いたお料理。鶏の味噌ヨーグルト焼きの作り方を伝授。しっとりとして美味しそうでしたね。

ウチゴハン　甘酒蒸しパンレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン！今回のゲストは堀シェフ！発酵食品の麹の甘酒を使った簡単に作れる甘酒蒸しパンの作り方を伝授してくれました。

ウチゴハン　食パンの肉巻きレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン。今日のお料理は、ご飯のおかずにピッタリの食パンの肉巻きの作り方を教えてくれました。お酒のおつまみにも合いそうなお料理でしたね。

ウチゴハン　厚揚げレシピ

テレビ朝日　ウチゴハン！今日のシェフのアレンジごはんは、笠原将弘さんと桝谷周一郎さんが厚揚げを使ったお料理を紹介。厚揚げのショウガ焼き、厚揚げのステーキは味付け方がプロ技でしたね。

ウチゴハン　食パンレシピ

テレビ朝日　今回のウチゴハンのシェフのアレンジごはんは、笠原将弘さんと桝谷周一郎さんの食パンを使ったお料理レシピ。食パンの揚げ出しと、きのこと鮭のパイ仕立て！プロの技を参考にさせて頂きたいです。

ウチゴハン　ゴマダレレシピ

テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン〜今日のウチゴハンは、五十嵐シェフの特製ごまダレを伝授してくれました。

ウチゴハン　鯵とアサリの酒蒸しレシピ

テレビ朝日　ウチゴハン！今日のゲストは、賛否両論の笠原将弘さん。旬の味覚！鯵とアサリの酒蒸しの作り方を伝授してくれました。みかんで作ったポン酢が新感覚でサッパリとして美味しそうでした。

ウチゴハン　肉巻レシピ

テレビ朝日　江角マキコさんのウチゴハン！今回のお料理は、お弁当のおかずにもピッタリの肉巻レシピ。江角マキコさん、笠原将弘さん、五十嵐シェフの肉巻きソースも必見でしたね。