イカのわたマヨソース炒めレシピ

イカのわたマヨソース炒めレシピ　ウチゴハン　2012年8月19日放送

江角マキコさんのウチゴハン！今回はイカのお料理の特集でしたね。
イカのわたマヨソース炒めは、ご飯のおかずにピッタリのお料理ですね。

お酒のおつまみにイカのワタをアルミホイルで包んで焼いて食べると最高です。
大根とイカ、イカのワタを煮るのもおススメ！
深い味わいになって、意外に子供も食べてくれます。

イカのわたマヨソース炒めは、野菜もタップリと入り、マヨネーズがワタの苦味をまろやかにしてくれそうですね。

イカのわたマヨソース炒めレシピ

材料

するめいか2杯・・ワタと胴、ゲソに分けて胴の部分は1.5�p幅に、ゲソの部分は2本ずつ切り分け長いものは半分の長さに切り分ける
赤唐辛子1本・・輪切りにする
にんにく2片・・半分に切り薄切りにする
パプリカ1/2個・・8�o幅の薄切りにする
オクラ4本・・板ずりして乱切りにする

（ワタのソース材料）
イカのワタ2杯分
マヨネーズ大さじ2
塩小さじ1/2
サラダ油大さじ1

しょうゆ大さじ2
こしょう少々

作り方
1.ボウルにワタを入れ、切っhシンばさみで3等分に切り、マヨネーズ、塩を混ぜ合わせマヨソースを作る

2.フライパンにサラダ油、にんにくを入れ中火で熱して香りが出たら、赤唐辛子、パプリカ、オクラを加え1分炒める

3.イカを加えプリッとなるよう1分位炒めて、中央を開けてマヨソースを加え、少し水分を飛ばして全体を絡める

4.さらに真ん中を空けて醤油を加え、焦がし醤油にして、全体を混ぜ合わせる

5.こしょうで味を調えたら完成

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テレビ朝日　江角マキコさんと山口智充さんのウチゴハン。今日のお料理は、ご飯のおかずにピッタリの食パンの肉巻きの作り方を教えてくれました。お酒のおつまみにも合いそうなお料理でしたね。

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ウチゴハン　食パンレシピ

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ウチゴハン　肉巻レシピ

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