世界一受けたい授業　バレンタインレシピ

世界一受けたい授業　バレンタインレシピ　2013年2月2日放送

日本テレビ　世界一受けたい授業〜　1時限目家庭科　中川二郎先生。
お家で簡単高級スイーツを作るマル秘パティシエの技！バレンタインSP〜

目白大学短期大学部製菓学科教授就任で、パティスリーキャロリーヌ オーナーシェフの中川二郎さんが伝授。
とても面白いスイーツ作りに感動ものでしたね。

世界一受けたい授業　バレンタインレシピ

高野豆腐で簡単チョコバーレシピ

材料(分量約２０個分)
高野豆腐…１個
砂糖…大さじ１
水…大さじ１
チョコレート…１枚

作り方
1.高野豆腐を約１０分水につけてもどした後、水気をよく切り、５ミリ程度にスライスし砂糖を振りかける。

2.砂糖を振りかけたらキッチンペーパーで水気をとり、７００Wのトースターで約３分間加熱する。

3.あら熱を取り溶かしたチョコレートを絡めれば出来上がり。

4.砂糖をふりかけることで、高野豆腐に甘い味がしみ込んでチョコレートでコーティングした時に味が馴染みやすい。
高野豆腐自体はそんなに味がないので、色々な味付けを簡単に出来る。豆腐でできているので栄養価もあり健康にも良い。

食パンで作る簡単タルトレシピ
材料（分量約６個分）

生クリーム２００cc
チョコレート１４０ｇ
クリームチーズ２００ｇ
砂糖５０ｇ
食パン６枚・・耳を切り麺棒で軽く潰して型に入れた後、型から取り出す。

作り方
1.食パンを１０００Wのトースターで３〜４分加熱する。

2.常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れて混ぜる。

3.溶かしたチョコレートに温めた生クリームを混ぜ、（３）のクリームに、4回位分けながら入れて混ぜる。

4.焼きあがった生地にクリームを半分位入れ、冷蔵庫で１~２時間位冷やして固める。

5.冷蔵庫から取り出し、生クリームや果物でトッピングをすれば出来上がり。

食パンを少し麺棒で伸ばすことでぎゅっと密度がマシ、焼いた時にサクッとした部分としっとりした部分が出来てタルトのような食感になる。

出演者の方々は「パンがすごくさくさくしていてさっぱりして美味しい」「クリーミーでパリパリ感もちゃんとあって美味しい」

簡単ウーピーパイレシピ

材料（分量約１０個分)
ホットケーキの素…２００ｇ
バター…４０ｇ(常温)
牛乳…１００cc(常温)
ココア…６０ｇ
卵…１個(常温)
マシュマロ…適量

作り方

1ホットケーキの素とココアを混ぜる。.

2牛乳・卵・溶かしバターを混ぜ、（１）に加えてよく混ぜる。
液体が多い場合は粉物に液体を混ぜたほうがダマになりづらく混ざりやすい。.

3混ぜあわせたものを、クッキングシートを引いた天板に小さじ1くらいの分量で形を作って並べ、１８０度のオーブンで約１５分加熱する。

4.あら熱をとり、平らな方を下にして、生地にシュマロをのせ、６００Wの電子レンジで２０秒加熱する。.

5電子レンジから取り出し、マシュマロが柔らかいうちにもう一個の生地でフタをすれば出来上がり。.

6.通常は小麦粉を使って作るのだが、ホットケーキの素を使うことで簡単に作ることができる。

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