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きょうの料理 ドーナツの作り方
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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きょうの料理 ドーナツの作り方 2014年9月18日放送
nhk きょうの料理～ 小菅陽子先生のお料理！
昭和の定番のおやつ！ドーナツの作り方を伝授。
子供のころのおやつに出てくる事が多かったドーナツ！
形が不ぞろいでしたが、香ばしくて美味しかったです。
今では、手作りで作るより買ってきた方が早いかな？と言う感じで
家庭で作る事も少なくなりました。
きょうの料理 ドーナツの作り方
ドーナツの作り方
材料（直径7㎝のドーナツ型5個分）
薄力粉150ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖50ｇ
卵1個
牛乳大さじ1～2
揚げ油適量
作り方
1.薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるいボウルに入れ真ん中をくぼませる
2.卵を解きほぐして、牛乳を混ぜ合わせ(1)のくぼみに加える
3.菜箸でザッと混ぜて手でひとつにまとめて、生地が堅いようなら牛乳を入れ調節する
4.作業台に薄力粉を振り、(3)を乗せて手で1㎝厚さに伸ばす
5.薄力粉をまぶしたドーナツ型で(4)の生地を抜いて残った生地は小さ目に丸める
6.揚げ油を180度に熱して(5)を一度に入れて途中で返しながら両面きつね色になるまで4分揚げる
油の中で輪の中心を菜箸でくるくる回すときれいなリング型になる
7.最後の油の温度を200度にあげて表面をカリッとさせて油をよく切って完成
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