若林三弥子さんのネギのトーストレシピ

若林三弥子さんのネギトーストレシピ　2012年11月19日放送

フジテレビ　ノンストップ　サロネーゼな食卓をもう一度〜
今日の若林三弥子さんのお料理は、ネギトースト！

凄い美味しそうなトーストですね！
納豆をトーストに乗せるのが流行した時がありますが、新感覚ですね。

ネギを3本も粗みじん切りにして、新アイデアの蒸し炒めをして作る具は、そのまま食べても美味しそうです。
風邪をひいた時にも、家族に食べさせたいですね。

おもてなしの技は、ワックスペーパーで包んで両端をきゅっと包むと、食卓が明るく綺麗になるそうです。

レシピ材料に出てくる皮ごとにんにくオイルの作り方はこちら

若林三弥子さんのネギトーストレシピ

材料（４人前）

長ネギ３本・・切り込みを入れ粗みじん切りにする
塩、オリーブオイル適量
水大１

ベーコン３枚・・細切りにする
辛子明太子１腹・・皮を除く
皮ごとニンニクオイル各大２

イングリッシュマフィン４個・・半分にスライスする

作り方
1.鍋に長ネギをいれ塩、オリーブオイル、水を加え蓋をして強火で１分ほど加熱する

2.長ネギを取出し、ボールを二つ用意してA、Bと言う形にに二つに分け置いておく

3.ボールＡにベーコン、皮ごとニンニクオイル大２、ボールＢに明太子、皮ごとニンニクオイル大２を入れまぜる

4.イングリッシュマフィンを半分にスライスする
（フォークを厚みの真ん中に一蹴ぐるっとさすと簡単に割ることができる）

5.マフィンに具材を乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで3分焼く

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