若林三弥子さん春巻きの皮で作るカレーポテトピザ

若林三弥子さん春巻きの皮で作るカレーポテトピザ　2012年9月3日放送

フジテレビ　ノンストップ！〜若林三弥子さんのお料理コーナー！サロネーゼな食卓〜
春巻きの皮で作るカレーポテトピザレシピ！

春巻きの皮をピザの生地に見立てて簡単に作れるピザ！
おもてなしのポイントは、グリーンのクロス、赤いピザプレート、白い器と彩り鮮やかですね。

元気が出そうな、黄色のお料理を引き立ててくれるコーディネート！
やっぱり、流石と言う感じでした。

若林三弥子さんのお料理ともてなし方法を学ぶようになってから、クロスや器にもこだわるようになりました。
殆どが、100円ショップのものですが、素敵なのが売っています。

春巻きの皮で作るカレーポテトピザレシピ

カレーポテトピザ　レシピ

材料（２枚分）
ジャガイモ３〜４個・・蒸して皮を除きつぶす
カレー粉大２
牛乳１００ｃｃ
トマトケチャップ 小２
マヨネーズ 小１
ウスターソース 小１
ベーコン ５０ｇ（みじん切り）
春巻きの皮 ６枚
卵黄 １個分（大さじ１の水で溶く）
ニンニク ２片（みじん切りにしてオリーブ油でカリカリに炒める）
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ ５０ｇ

作り方
1.カレー粉に牛乳を入れて溶き、トマトケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを加えて混ぜソースを作る

2.ボウルにポテトを入れソース加えて混ぜ合わせる。

3.フライパンに火にかけていないベーコンを入れ広げ、加熱して３分炒め、カリカリベーコンを作り余分な油をペーパー等でふき取る

4.春巻きの皮を３枚に、卵黄を塗って貼りつけ生地を作る

5.生地をフライパンにのせ、ジャガイモの具材をのせ、ベーコンを散らし、カリカリに炒めたニンニクを散らす。

6.オリーブオイルを回しかけ、蓋をして中火で５分程加熱する。

7.火を止めたらピザ用チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで余熱する

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