石原洋子さんのたことズッキーニのパスタレシピ

石原洋子さんのたことズッキーニのパスタレシピ　2014年9月19日放送

日テレ　キューピー3分クッキング〜　石原洋子さんのお料理。
たことズッキーニのパスタの作り方を伝授。

今年は、ズッキーニを食べる機会が少なかったです。

夏野菜と言えば、ズッキーニですよね〜お洒落な野菜です。

ズッキーニを中心としたお料理を作って夏バテを吹き飛ばしたいですね。

石原洋子さんのたことズッキーニのパスタレシピ

たことズッキーニのパスタの作り方

材料
スパゲッティ16�o280ｇ
ゆでだこの足2本200ｇ・・5�o厚さの薄切りにする
ズッキーニ2本300ｇ・・5�o厚さの輪切りにする

トマト2個320ｇ・・1�p角に切る
赤唐辛子1本・・種を取る
にんにく1かけ・・潰す

塩少々
オリーブ油適宜

作り方
1.鍋に3?の熱湯を沸かして塩を加え袋の表示時間より1分短く茹でる

2.茹でている間に、フライパンにオリーブ油を入れ、赤唐辛子、にんにくを入れる

3.弱火にかけてゆっくりと香りを出す

4.香りが立ったら、強めの中火にしてズッキーニを加え両面を色よく5分位焼き柔らかくなったら塩を振る

5.茹であがったパスタのゆで汁を切り（4）に加えトマト、タコの順に加えひと炒めする
※たこは炒めすぎると縮じまるので炒めすぎないこと

6.味を見て足りない場合は、塩を振り好みで粗挽き黒こしょうをふる

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