田崎真也さんレシピ　ヒルナンデス！

田崎真也さんレシピ　女子会にピッタリ　ヒルナンデス〜　2012年5月17日放送

女子会やホームパーティにピッタリのお料理を田崎真也さんから伝授。
お料理は、豚肉のサワートマト蒸し！

田崎真也さんは、世界一のソムリエ！
ヒルナンデス！で、お料理やお料理に合うワインを教えてくれます。

田崎深夜さんは、レストランも経営されてるんですね。
お洒落なレストランで、結婚記念日やイベント時に最高ですね。

トマトジュースを使ったお料理は、女の子に大うけしそうですね。

田崎真也さんが、豚肉のサワートマト蒸しに合うワインを伝授。

タヴェル・ロゼ 南仏タヴェル地区産　辛口ロゼワイン　シャプティエ！
お値段もお手頃なのが嬉しいですね。

田崎真也さんレシピ

豚肉のサワートマト蒸しレシピ

材料
豚こま切れ肉　250ｇ
ミニトマト　4個
白ネギ　3本分
春キャベツ　半玉
ゴマ油　適量
塩・黒コショウ　適量
トマトジュース　200ｃｃ
酢　大さじ1〜2
粒マスタード　大さじ2
オリーブオイル　適量

作り方
1.ミニトマトはくし形切りに、白ネギは薄い斜め切りに、春キャベツは　ザク切りにする。

2.フライパンにゴマ油をひき、豚こま切れ肉を入れて、塩・黒コショウで味付けをして焼く。

3.豚肉に焼き色がついたら、ミニトマトを加えて、ひと煮立ちさせる

4.トマトジュース、酢、粒マスタードを入れて混ぜ合わせたら、白ネギ→春キャベツの順に加え、フタをして10分間蒸す。

5.10分後、混ぜ合わさず、一番の上のキャベツ→白ネギ→ミニトマト→　豚肉の順に皿に盛りつけ、仕上げにオリーブオイルを回しかけたら完成です。

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