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チキンローフレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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チキンローフレシピ NHK あさイチ〜2012年3月15日放送
今日のあさイチごはんのゲストは、料理研究家の堀江ひろ子さん。
堀江ひろ子さんのお手軽おもてなし料理を伝授。
筒状にまとめて蒸すだけのお料理なので、前日に作っておけば準備OK！
特に、義理の両親などが遊びに来るときって焦っちゃうんですよね〜。
そんな時に、ありがたいお料理ですね。
チキンローフレシピ
チキンローフレシピ
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉（大）･･･１枚
鶏ささ身･･･２本
塩･･･小さじ１と２分の１
こしょう･･･少々
白ワイン･･･大さじ２
マッシュルーム（小・ホール）･･･１缶
豚ひき肉（赤身）･･･１００グラム
（Ａ）
パン粉･･･カップ４分の１
たまねぎ（みじん切り）･･･４分の１コ
塩･･･小さじ３分の１
ナツメグ、こしょう、クローブ･･･各少々
牛乳･･･大さじ２
作り方
1.鶏もも肉は皮を破らないように剥ぎ、１センチ角に切り、鶏ささ身も、１センチ角に切る。
ボウルに、剥いだ皮と切った肉を入れ、塩、こしょう、白ワインを加え、よくもみ込み下味を付ける。
2.マッシュルームは、４つ割りにする。
3.豚ひき肉にＡを加えよく混ぜたら、（１）、（２）を加え混ぜ合わせる。
4.アルミ箔（はく）を広げた上に皮を長方形に置き、（３）を筒状にまとめてのせ、しっかり巻き、両端をねじる。
5.蒸気の上がった蒸し器に入れ、２０〜３０分間蒸す。
6.人肌に冷めたら巻きすで巻き、輪ゴムで止めて冷蔵庫で十分に冷し、食べる時に７〜８ミリ厚さに切る。
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