グリルチキン 和風マッシュルームソース定食

グリルチキン 和風マッシュルームソース定食！知りたがり〜　2011年10月18日放送

知りたがり！のお料理コーナー　今夜もマロン☆マジック〜
グリルチキン和風マッシュルームソースは、鶏のもも肉を使ったお洒落なお料理♪
ブラウンマッシュルームと白ワイン、にんにくなどと煮て鶏肉が柔らか！

和風のみりん、しょうゆ、砂糖などで味を付けて、味をひきしめてます。
ご飯にもぴったりと相性が良さそうですね。

価格の安い鶏肉がリッチに変身して、パーティやイベント時にも、評判を呼びそうなお料理ですね。

マロンの弁当男子！

不器用な男子でも作れる！もちろんママも楽な簡単レシピ

 

グリルチキン 和風マッシュルームソースレシピ

グリルチキン 和風マッシュルームソース定食

材料（2人分）
鶏もも肉…2枚（厚い部分に切り込みを入れ開いたら筋切りする）
塩…適量
こしょう…適量
薄力粉…適量
オリーブオイル…適量
にんにく…1.5片（芯を取り除く）

にんにく…1/2片（芯を取り除いて、薄切り）
マッシュルーム…6個（石づきを取り除いて、半分に切る）
ブラウンマッシュルーム…6個（石づきを取り除いて、半分に切る）
白ワイン…100cc
しょう油…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
生クリーム…100cc
パセリ…大さじ3（みじん切り）
イタリアンパセリ…適量

作り方
1.鶏肉に塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく（1.5片）を入れて、香りが出るまで炒める。

3.鶏肉の皮面を下にして入れて約5分焼いたら、裏返して約5分焼く。

4.フライパンからにんにくを取り出し、余分な油を取り除く。

5.にんにくの薄切り、マッシュルーム、ブラウンマッシュルームを加えて、軽く炒める。

6.白ワインを加えて、ひと煮立ちさせて、鶏肉を取り出します。

7.フライパンにしょう油、みりん、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせ、生クリームを加え2分位煮る

8.パセリを加えて、軽く煮たらソースの出来上がり♪

9.鶏肉を食べやすい大きさに切って、器に盛りつけソースをかけてイタリアンパセリを添える

グリルチキン 和風マッシュルームソース関連ページ

鶏肉の赤ワイン煮レシピ

きょうの料理では、中村勝宏先生による本格的な鶏肉の赤ワイン煮料理を教えてくれましたね。ブイヨンから手作りで、長時間かけて煮込む豪華なお料理です。クリスマスやイベント時に大活躍しそうな手のこんだお料理で美味しそうでしたね。

一夜漬けチキンのローストレシピ

今日のあさイチごはんは、行正り香さんが教えてくれるクリスマスやパーティ、イベント時にピッタリのお料理。一夜漬けチキンのローストと宝石カルパッチョです。豪華でお洒落なのに簡単に作れるポイントが満載！ぜひ、参考にさせて頂きたいです。

あさイチ　クリスマスレシピ　きのこのスープ

今日のあさイチごはんは、クリスマスのパーティやおもてなしにピッタリのきのこの和風カプチーノ風レシピを教えてくれました。お洒落なテクニックが満載で、素敵なお料理です。

きょうの料理　ポトフレシピ

今日の晩御飯にピッタリの野菜タップリの城戸埼愛さんのポトフレシピ！牛のすね肉が、とても豪華なので、おもてなし料理にも最適ですね。大きく切った野菜がボリューム満点で育ち盛りの子供達に食べさせたいお料理です。

チキンとシイタケの赤ワイン煮

知りたがり！淳のもてなしゴハンでヤミ―さんが作るチキンとシイタケの赤ワイン煮！しいたけを食材にした、オリジナルお料理が美味しそうですね。今日の晩御飯レシピは、テレビで放送されているお料理番組の料理レシピをまとめている備忘録サイトです。

クリスマスに最適！ロールチキンレシピ

きょうの料理は、クリスマスにピッタリのロールチキンの作り方を教えてくれました。冷凍保存が2〜3週間出来るので、おせち料理やお弁当のおかずにもピッタリで、忙しい主婦には嬉しいお料理ですね。

川越達也さんのクレープシュゼットレシピ

ヒルナンデス！のお料理番組　川越達也さん（ミスターKゴージャス）cookingでは、クリスマスにピッタリなオレンジ風味のクレープシュゼットの作り方を教えてくれました。お洒落で豪華なスイーツですね。

クリスマスツリーサラダレシピ　知りたがり！

知りたがり！森野熊地の今日のお料理は、クリスマスツリーサラダ♪ブロッコリーがクリスマスツリーに見えてとても華やかで可愛らしいお料理です。お肉料理が多いので、サラダ料理が嬉しいですね。

クリスマスケーキレシピ　きょうの料理

きょうの料理は、近藤 冬子さんがクリスマスケーキの作り方を教えてくれましたね。今年はおうちパーティの傾向が強いようなので、ケーキも手作りできたら素敵ですね。

ヤミ―さんのミートローフレシピ

今日の知りたがり！淳のもてなしゴハンは、ヤミ―さんの具だくさんミートローフ！フルーティ―バーグの作り方を教えて頂きました。ひき肉に野菜を挟んで焼くサッパリとした感じのミートローフはトースターで出来るのでお手軽です。

鶏のサワークリーム煮レシピ　おしゃべりクッキング

鶏のサワークリーム煮の作り方を、おしゃべりクッキングで教えてくれましたね。クリスマス、記念日、イベント時などパーティにピッタリの簡単に作れてお洒落なお料理です。ワインと合いそうな素敵なお料理は参考にさせて頂きたいと思います。

クリスマスロールチキンレシピ　あさイチごはん

あさイチごはんで、小林まさみさんがクリスマスロールチキンの作り方を教えてくれました。豪華でお洒落なのに簡単に作れるので、パーティで作って皆を驚かせたいお料理ですね。

あさイチ　クリスマスクッキーレシピ

nhk　あさイチ　解決ゴハン！ゲストは菓子研究家のいがらしろみさんが、クリスマスクッキーの作り方を教えてくれました。ツリーに飾っても可愛くて子供が喜びそうですね。

あさイチ　クリスマス　ミルフィーユレシピ

nhk　あさイチ　今日の解決ゴハン！洋菓子店オーナーパテイシエの高木康政さんが餃子の皮で作れる見た目も豪華なミルフイーユの作り方を教えてくれました。クリスマスにピッタリで子供と作っても楽しそうですね。

7スタ　鶏肉料理レシピ

テレビ東京　7スタ！鶏肉料理特集では、おもてなしにピッタリな蒸し鶏のネギ油香り醤油かけ、クリスマスに合いそうなチキンのダンプリングスープ、チキンソーテーきのこソースを伝授。

7スタ　クリスマスプリンケーキレシピ

テレビ東京　7スタ〜子供が喜ぶ人気店レシピ！クリスマスプリンケーキレシピ！12月の大イベントのクリスマスに簡単に作れるケーキを手作りしたいですね。必見ですよ。

クリスマスにピッタリの豚肉のピザ風レシピ

nhk　きょうの料理　ビギナーズ〜フライパンひとつで作れるアイデア料理！クリスマスにもピッタリ！豚肉のピザ風レシピ。こんがりとした豚肉が美味しそうでしたね。

クリスマス　レアチーズケーキ

日テレ　3分クッキング〜小川聖子さんのクリスマスにピッタリのレアチーズケーキ　ベリーソースレシピ！ホワイトクリスマスを連想させるような綺麗なホワイト色！子供も大人も喜びますね。

混ぜて焼くだけの簡単クリスマスケーキレシピ

日テレ　ママモコモてれび〜鎧塚シェフが混ぜて焼くだけのクリスマスケーキを伝授。生クリームやチョコレートなど、クリスマスにピッタリのトッピングをしたら可愛くて素敵ですね。

3分クッキング　金目鯛のブイヤベースレシピ

12月に入ると、ぐっとクリスマス気分になりますね。沢山のお料理番組で放送された、クリスマスイブやクリスマスなどのパーティにピッタリのお料理レシピの備忘録としてまとめています。