クリスマスツリーサラダレシピ　知りたがり！

クリスマスツリーサラダ＆ふっくら卵のオムライス定食　森野熊地レシピ　2011年12月20日
知りたがり！佐々木恭子 主婦達への道〜　

クリスマスにピッタリのサラダは嬉しいですね。
チキン料理など、ガッツリ系が多いので、サッパリとしたサラダは必須ですね。

ブロッコリーがクリスマスツリーに見えて、とても可愛いサラダです。

くまはち流のオムライスは、ケチャップライスを作る必要が無いので簡単。
ふっくらとした食感のオムライスは、子供達が喜びそうですね。

クリスマスツリーのサラダ

クリスマスツリーのサラダ

材料(2人分）
ブロッコリー　1/2個　（小房に分けてゆでる）
レタス　適量　（千切りにする）
ニンジン　適量　（星型に切りぬく）
ピンクペッパー　適量
マヨネーズ　大さじ3
牛乳　大さじ1〜2
塩、コショウ　各適量

作り方
1.ボウルに、マヨネーズ（大さじ3）、牛乳（大さじ1〜2）を入れてよく混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。

2.器にレタスを敷き、ブロッコリーを縦に積み上げてクリスマスツリーの形にし、2のソースをかける。

3.星形にくり抜いたニンジンを飾り、ピンクペッパーをツリーに散らせば完成です。

ふっくら卵のオムライス定食

ふっくら卵のオムライス定食

材料（2人分）
冷凍ピラフ（市販品）　300〜400ｇ
卵　5個
ベーコン　2〜3枚　（5�o幅に切る）
ベビーリーフ　適量
黒コショウ　適量
バター　適量

（トマトソース）
トマト　1個　（ヘタを除き１�p角に切る）
バター　10ｇ
トマトケチャップ　120ｇ
水　100〜150ｃｃ
塩・黒コショウ　各適量

作り方
1.ボウルに卵(5個）を割り入れて黒コショウをふり、加熱したピラフを加えてよく混ぜ合わせる。
※ピラフと卵を先に混ぜてから焼くことで、ピラフがふっくらと仕上がります。

2.フライパンにバター（適量）を入れて中火で溶かし、ベーコンを入れてサッと炒める。

3.ベーコンを半分取り出し、2のピラフを半分入れて半熟状になるまで軽く炒める

4.木べらでひとまとめにしてフライパンの端に寄せ、木の葉形に整え、器に盛る。残りも同様にして2人分作る。

5.卵にしっかりと火が通ってしまったら、ポロポロの仕上がりになってしまいますので、半熟のうちに、フライパンの縁を使って木の葉の形に整えてください。

6.別のフライパンにバター（適量）を入れて中火で溶かし、トマトを加えて少ししんなりするまで炒める。

7.トマトケチャップ（120ｇ）、水（100〜150ｃｃ）を注いでさらに混ぜ、煮立ったら塩、コショウで味をととのえる。

8.器に盛ったオムレツにトマトソースをかけ、ベビーリーフを添えたら完成！

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