鶏のサワークリーム煮レシピ　おしゃべりクッキング

鶏のサワークリーム煮レシピ　おしゃべりクッキング〜　2011年12月21日放送

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングの今週のテーマは、簡単スピードメニュー！
クリスマスのお料理にもピッタリな、鶏のサワークリーム煮が、あっと言う間に作れるんですね。

サワークリームがあると、とても便利ですね。
ディナーにピッタリのお料理が５分で作れるって、忙しい主婦に嬉しいお料理ですね。

記念日や誕生日、お洒落にテーブルをセットして、ワイン片手に頂きたいですね。

鶏のサワークリーム煮レシピ

鶏のサワークリーム煮レシピ

材料（２人分）
鶏もも肉 １枚・・６等分に切る
玉ねぎ 1/2個・・薄切りにする
マッシュルーム ４個・・３�oの厚さに切る
しめじ 100g ・・小房に分ける
サワークリーム 90ml
パセリ（みじん切り） 小さじ２
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
バター 適量

作り方
1.鶏肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、皮目から中火で焼き、焼き色がついたら裏返してサッと焼いて取り出す。

2.フライパンの油をふいてバターを溶かし、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを加えて混ぜ、塩、こしょうをし、鶏肉を戻し入れて蓋をし、弱火で３〜５分蒸し焼きにする。

3.サワークリームを加え、塩、こしょうで味を調え、器に盛ってパセリのみじん切りをふる。

鶏のサワークリーム煮レシピのポイント

野菜と鶏肉は弱火で３〜５分蒸し焼きにする。サワークリームは一煮立ちしたら煮つめないようにする。

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