坂本昌行さんのみそ焼き丼　柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ

坂本昌行さんのみそ焼き丼　柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ　2012年12月7日放送

フジテレビ　ノンストップ　坂本昌行さんのお料理コーナー！One Dish〜

お料理は、みそ焼き丼　柚子香るみそ焼き豚肉丼！
味噌の香りが食欲がアップして、落ち着きそうなお料理ですね。

味噌は、美容や健康に良いので、普段のお料理使いにもっと利用したいと思っていたところです。

味噌は溶けづらいけど、ジップ付きの袋で溶かすと便利ですね。
お料理に使う野菜は、好みのもので大丈夫と言うことでした。

野菜がタップリと冷蔵庫にある時は、このお料理を作らせていただきたいですね。

坂本昌行さんのみそ焼き丼　柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ

材料（2人前）

味噌大３
みりん大３
酒大２

しょうが焼き用豚肩ロース肉4枚
パプリカ（赤）1/4個・・種を除き縦に幅1センチに切る
グリーンアスパラ2本・・かたい部分を除き長さ2等分にする
長芋5〜6センチ・・縦に4〜6等分にする

サラダ油大１〜２

ショウガ1/2個分・・千切りにする
ゆずの皮1/2個分・・千切りにする
柚子のしぼり汁1/2個

ご飯４００ｇ

作り方
1.ジップ付き袋に味噌、みりん、酒を入れとかす

2.パプリカ、グリーンアスパラ、長芋を入れ全体を混ぜ、肉も入れ空気を抜いて10分ほど漬けておく

3.フライパンにサラダ油を入れ、肉、野菜をやく、火が通ったら袋に残った漬けダレも入れる

4.ショウガ、柚子の皮（半分）、ユズのしぼり汁を入れ火が通れば完成

5.ご飯の上に肉、野菜を乗せ仕上げにゆずの皮（半分）を乗せて完成

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