坂本昌行さんのみそ焼き丼 柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ

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坂本昌行さんのみそ焼き丼 柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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坂本昌行さんのみそ焼き丼 柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ 2012年12月7日放送

 

フジテレビ ノンストップ 坂本昌行さんのお料理コーナー!One Dish〜

 

お料理は、みそ焼き丼 柚子香るみそ焼き豚肉丼!
味噌の香りが食欲がアップして、落ち着きそうなお料理ですね。

 

味噌は、美容や健康に良いので、普段のお料理使いにもっと利用したいと思っていたところです。

 

味噌は溶けづらいけど、ジップ付きの袋で溶かすと便利ですね。
お料理に使う野菜は、好みのもので大丈夫と言うことでした。

 

野菜がタップリと冷蔵庫にある時は、このお料理を作らせていただきたいですね。

 

坂本昌行さんのみそ焼き丼 柚子香るみそ焼き豚肉丼レシピ

材料(2人前)

 

味噌大3
みりん大3
酒大2

 

しょうが焼き用豚肩ロース肉4枚
パプリカ(赤)1/4個・・種を除き縦に幅1センチに切る
グリーンアスパラ2本・・かたい部分を除き長さ2等分にする
長芋5〜6センチ・・縦に4〜6等分にする

 

サラダ油大1〜2

 

ショウガ1/2個分・・千切りにする
ゆずの皮1/2個分・・千切りにする
柚子のしぼり汁1/2個

 

ご飯400g

 

作り方
1.ジップ付き袋に味噌、みりん、酒を入れとかす

 

2.パプリカ、グリーンアスパラ、長芋を入れ全体を混ぜ、肉も入れ空気を抜いて10分ほど漬けておく

 

3.フライパンにサラダ油を入れ、肉、野菜をやく、火が通ったら袋に残った漬けダレも入れる

 

4.ショウガ、柚子の皮(半分)、ユズのしぼり汁を入れ火が通れば完成

 

5.ご飯の上に肉、野菜を乗せ仕上げにゆずの皮(半分)を乗せて完成

 

 

 

 


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