坂本昌行さんのにんにくとうなぎのかき揚げレシピ

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坂本昌行さんのにんにくとうなぎのかき揚げレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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坂本昌行さんのにんにくとうなぎのかき揚げレシピ 2012年8月31日放送

 

ノンストップ〜 坂本昌行さんのお料理コーナー One Dish One More〜
鰻は高級食材ですが、更に最近うなぎが高値になり・・見ていたらたまらなく食べたくなりました。

 

坂本昌行さんのかき揚げの方法は、クッキングシートを使って失敗のない簡単クッキングでしたね。

 

スーパーに行っても、中国産のうなぎでも1000円以上するんですもんね〜。
うなぎを丼にしてドーンと乗せて食べるのは、家族が多いと無理ですね。

 

今回の坂本昌行さんのお料理のように、お料理の一部に鰻を使うのなら給料日後など!
なんとか家族に作ってあげられそうです。

 

しかし、坂本昌行さんのお料理の腕前って凄いですね。
しかも、色んな事を知っているので、何処で研究されてるのでしょうか?

 

坂本昌行さんのにんにくとうなぎのかき揚げレシピ

材料(2人前)

 

ニンニク3〜5片・・皮をむき4〜8等分にしラップをしてレンジ(600W)で50秒チンしたら粗熱を取る
うなぎのかば焼き50g・・短冊切りにする

 

天ぷら粉大2
水大2と1/2

 

長ネギ1/2本(小口切り)
天ぷら粉 大1/2

 

ご飯400g
ミョウガ1個(みじん切り)
ショウガ1/2片(千切り)
青シソ2枚(みじん切り)

 

かば焼きのタレ 1人分
めんつゆ(2倍濃縮)小1
湯 大2

 

粉山椒 適量

 

作り方
1.天ぷら粉と水をまぜて衣液を作る

 

2.ボールにうなぎ、にんにく、長ネギを入れ天ぷら粉をまぶし、衣液を混ぜ具材を作る

 

3.オーブン用シートを丁度良い大きさに切り具材を乗せシートごと170度の油に入れ、5分位揚げシートがはがれたら両面こんがり揚げる

 

4.ご飯にミョウガ、ショウガ、青シソを混ぜる

 

5.鰻のかば焼きのタレ、めんつゆ、湯を混ぜタレを作る

 

6.ご飯を盛り付け、かき揚げを乗せた後、たれをかけ粉山椒をかける


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