ノンストップ　坂本昌行さんの長芋のミートソース焼き

ノンストップ　坂本昌行さんの長芋のミートソース焼きレシピ　2013年12月13日放送

フジテレビ　ノンストップ　One Dish〜坂本昌行さんのお料理コーナー。
今回の坂本昌行さんのお料理は、長芋のミートソース焼き。

長芋とミートソースの調和が面白いですね。

長芋はおろしてと輪切りのダブル使いが食感が楽しめて良いですね。
バタ―風味は、長芋との相性バッチリです。

ノンストップ　坂本昌行さんの長芋のミートソース焼きレシピ

坂本昌行さんの長芋のミートソースの作り方

材料
長芋300ｇ・・皮を取り2/3は端から1�pの輪切りにし、残りをすりおろす
バター大さじ1
塩、黒こしょう適量
パン粉大さじ2
バター大さじ半分

（ミートソース）
合いびき肉150ｇ
玉ねぎ1/2個・・みじん切りにする
サラダ油大さじ半分
トマト缶ホールタイプ200ｇ
トマトケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ半分

砂糖小さじ1
塩小さじ半分
黒こしょう適量

作り方
1.バターをフライパンに入れ溶かしたら、輪切りの長芋を両面キツネ色に焼く

2.塩、黒こしょうを振り耐熱皿に並べる

3.玉ねぎをフライパンに入れ炒めて、透き通ったらひき肉を加え炒めて肉の色が変わったらホールトマト缶を入れヘラでつぶしながら炒める

4.トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、黒こしょうを加え強火で煮詰めるように炒めてミートソースを作る

5.耐熱皿の長芋の上にミートソースをかけて、すりおろしの長芋をのせる

6.バターを溶かしてパン粉を混ぜ、すりおろした長芋を上にのせて200度に予熱したオーブンで12分焼く

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