ノンストップ　坂本昌行さんのゴーヤと豚バラ炒めレシピ

ノンストップ　坂本昌行さんのゴーヤと豚バラ炒めレシピ　2014年8月22日放送

フジテレビ　ノンストップ〜One Dish〜　坂本昌行さんのお料理コーナー。
今日のお料理は、今が旬のゴーヤを使ったお料理でした。

沖縄だけじゃなく、ゴーヤは、全国各地で有名になりましたね。
ゴーヤが苦手と言う方も食べやすく、リンゴジュースでフルーティな風味と甘さを！

猛暑時に最高の生ビールとの相性も抜群！

ノンストップ　坂本昌行さんのゴーヤと豚バラ炒めレシピ

ゴーヤと豚バラ炒めの作り方

材料（2人分）
ゴーヤ　1本・・縦半分に切りスプーンでワタを取り厚さ3�oに切る
豚バラかたまり肉　200ｇ・・厚さ7〜8�oに切る
タマネギ　1/2個・・細めのくし形に切る
ニンニク　2片・・木べらで潰して粗く刻む
赤唐辛子　2本・・半分に折りタネを取る
サラダ油　大さじ2と1/2

（タレ）
リンゴジュース（果汁100％）　大さじ2
みそ・しょうゆ・みりん・酒　各大さじ1
ショウガ（すりおろす）　大さじ1/2

作り方
1.ボウルに、リンゴジュース、みそ、しょうゆ、みりん、酒、おろしショウガを入れ混ぜ合わせ、豚肉を加えてしっかりともみ込む。

2.フライパンにサラダ油を熱し、タレを切った豚肉を入れ焼きいて残ったタレはボウルに取っておく

3.豚肉の両面に焼き色を付け、ボウルに残ったタレを入れ、ひと煮立ちさせたら豚肉をタレごと取り出す

4.ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き、サラダ油、ニンニク、赤唐辛子を入れる。

5.サラダ油ににんにくの香りがつき、軽く色づいたら、ゴーヤ、タマネギを入れ炒める。

6.ゴーヤとタマネギに火が通ったら、豚肉を入れ全体を炒め合わせる

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ノンストップ！One Dish〜今日のお料理は、とうもろこしを使ったお好み焼きを披露してくれました。食感が楽しめて、マーマ―レードを使ったソースが必見でしたね。

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フジテレビ　ノンストップ〜　坂本昌行さんのお料理コーナー　One Dish One More〜今日のお料理は、夏にピッタリ！夏野菜のスパイシーカレー！猛暑に最適ですね。