みきママレシピ 牛乳ショウガ鍋レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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みきママの節約レシピ 牛乳ショウガ鍋&サクサクやみつきダレレシピ 2012年1月31日
知りたがり〜 主婦達レシピ〜
藤原美樹さんこと、みきママさんの節約レシピが主婦の間でも話題になってます。
節約料理なのに、豪華さがあり美味しいお料理が多いですね。
一家四人で週の食費は6,000円というところが凄いですね。
今日のお料理は、寒い時期にピッタリの生姜を使ったお料理。
牛乳ショウガ鍋と、やみつきダレ
インフルエンザや風邪が流行っているので、家族にたべさせたいお料理ですね。藤原さんちの毎日ごはん/ みきママ
牛乳ショウガ鍋レシピ
牛乳ショウガ鍋レシピ
材料(4人分)
白菜 4枚
豚こま切れ肉 300g
木綿豆腐 1丁・・6〜8等分に切る
ニンジン 1/2本・・長さ5cmの短冊切りにする
ショウガ(すりおろす) 大さじ1と1/2・・すりおろす
長ネギ 1本・・幅1cmの斜め切りにする
水菜 1/2束
片栗粉 大さじ1/2
塩 少量
白菜のゆで汁 800cc
顆粒鶏ガラスープ 大さじ1強
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
砂糖 小さじ2
牛乳 400cc
作り方
1.たっぷりのお湯に白菜を入れてサッとゆで、ザルに上げ、水気をペーパータオルで拭く。
2.白菜のゆで汁(800cc)は、鍋の煮汁として使いますので残しておく
3.ボウルに、豚こま切れ肉、片栗粉(大さじ1/2)、塩(少量)を入れてよく混ぜる。
4.まな板に白菜を葉先が手前になるように広げ、2の豚肉を4等分したものを手前にのせて巻く
5.最後に両端を中に押し込み、巻き終わりをつま楊枝で止めたらできあがり。これを計4個作る
6.土鍋に、白菜のゆで汁(800cc)、顆粒鶏ガラスープ、3倍濃縮めんつゆ、砂糖を加えてひと煮立ちさせる
7.ロール白菜、豆腐、ニンジンを加えて、弱めの中火でフタをして15〜20分煮る。
8.土鍋を弱火にして、牛乳、すりおろしショウガを加え軽く混ぜたら、長ネギを加えて5〜6分ほど煮て、仕上げに水菜を加える。
やみつきダレレシピ
やみつきダレレシピ
材料
フライドオニオン(軽く砕く) 12g
フライドガーリック(軽く砕く) 10g
サラダ油 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/4
作り方
1.ボウルに、軽く砕いたフライドオニオンとフライドガーリック、サラダ油、ゴマ油、しょうゆ、砂糖、顆粒鶏ガラスープを入れてよく混ぜる
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