みきママさんのシーフードカレーレシピ

みきママさんのシーフードカレーレシピ　TBS はなまるマーケット〜2012年8月30日放送
今日のはなまるマーケットのとくまるは、殿堂入りブロガーNO.1カレー

みきママさんのシーフドカレーは、たった15分で出来る簡単カレー！
色は、真っ黒でそこが美味しそうでしたね。

イカのワタを使ってコクと旨みをアップさせたカレーです。
生臭みが無いように、牛乳や蜂蜜を加えて、やっぱり考えてますよね。

今、イカが旬ですね〜安く手に入るので丸まる1本使えるカレーは是非作ってみたいです。

イカスミのもとって、市販で売っているんですね。

はなまるマーケットで紹介されたのと違うけど、パウダーも使いやすそう。

みきママさんのシーフードカレーレシピ

まっ黒シーフードカレー
材料（4人分）

イカ　2杯・・胴体を押さえて内臓を取りワタを取りわけ、胴の軟骨を取り輪切りにし、下足は一口大に切り水で洗う
ジャガイモ　　2個・・薄切りにする
ニンジン　1本・・薄切りにする
冷凍タマネギ　　2個・・薄切りにする

油大さじ1

イカのワタ　1杯分
カレールゥ　1箱（230g）
水　800cc
牛乳　200cc
イカスミのもと　2個（8g）
ハチミツ　　大さじ1

作り方
1.熱したフライパンに、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを入れ、強火で蓋をして途中1〜2回混ぜながら3分蒸す。

2.蓋を取り、油を加え強火のまま水分を飛ばすように3分炒める。

5.イカ、イカのワタ、カレールゥを加えて、ルゥを溶かしながら、2〜3分炒める。

6.ルゥが溶けたら、水、牛乳を加え、混ぜながら2分ほど加熱する。

7.とろみがついてきたら、イカスミのもと、ハチミツを加えて、全体になじませたら出来上がり。
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