みきママさんの照り焼きハンバーガーレシピ

みきママさんの照り焼きハンバーガーレシピ　知りたがり〜2012年3月27日放送

主婦達への道〜みきママさんの節約レシピコーナー！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 藤原さんちの毎日ごはん3 / みきママ

今日のみきママさんのお料理は、「照り焼きハンバーガー＆サクサクゴボウスティック」
サクサクゴボウスティックのレシピは、こちらへ

今、大人気のおうち料理研究家の藤原美樹さん♪
一家4人で週の食費が6000円って言うのが凄いですね。
でも、お料理の内容は、とても豪華なので、ご家族が羨ましいですね。

今日のみきママさんのお料理は、豚ひき肉に、牛こま切れ肉を混ぜボリュームアップ。

照り焼きハンバーガーレシピ

照り焼きハンバーガーレシピ

材料(4人分）

豚ひき肉　200ｇ
牛こま切れ肉　100ｇ・・粗くざく切りにする
タマネギ　1/2個・・みじん切りにする
パン粉　大さじ4
溶き卵　1個分
マヨネーズ　大さじ1
塩　小さじ1/4
黒コショウ　適量

サラダ油　適量
水　50ｃｃ
ハンバーガー用バンズ　4個
レタス（食べやすくちぎる）　2枚

（照り焼きのタレ材料）
しょうゆ・みりん・水　各大さじ4
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1

作り方
1.ボウルに、牛肉、タマネギ、豚ひき肉、パン粉、溶き卵、マヨネーズ、塩、黒コショウを入れ混ぜ合わせハンバーグのタネを作る

2.ハンバーグのタネを4等分し、円形にまとめたら、中央を軽くくぼませる。

3.サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、ハンバーグのタネを入れ強火で2分焼いたら裏返して1分焼く。

4.ハンバーグの両面をこんがり焼いたら、水を加え蓋をして中火で2分位蒸し焼きにする。

5.別のボウルに、醤油、みりん、水、砂糖、酒を入れ、混ぜ合わせ片栗粉を加え、しっかりと溶かしタレを作る

6.フライパンからハンバーグを取り出し火を止める。照り焼きのタレを加え中火にかけ木べらでかき混ぜる。

7ハンバーグのタレの.とろみがついたらハンバーグを戻し入れ、全体に絡めてひと煮立ちする。

8.バンズにレタスを敷き、照り焼きハンバーグをのせてマヨネーズをかけ、バンズで挟み完成。

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