かぼちゃの大学いも風レシピ あさイチ

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かぼちゃの大学いも風レシピ あさイチ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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かぼちゃの大学いも風レシピ あさイチ〜 2012年4月17日放送

 

今日のゲストは、料理研究家の小林まさみさん 料理助手のまさるさん。

失敗した人ほど上手になれる料理の本

ロールキャベツのキャベツがはがれちゃう、ハンバーグがジューシーに焼けない…。

そんなよくある失敗をなくすためのポイントを押さえながら、定番料理の作り方をやさしく紹介。
失敗して覚えた料理は、得意料理へと昇格します!
〈小林まさみ〉東京生まれ。
調理師学校に学び、料理研究家のアシスタントを経て、フードコーディネーターとして活躍。
自宅で料理教室を主宰。

 

 

料理研究家のキッチン拝見!

 

小林まさみさんとお宅は、義理のお父様が助手をつとめられているんですね。
多くの時間をお二人で過ごされている為、意見を出し合って快適なキッチン作りになっていて素敵です。

 

今日は、かぼちゃの大学いもの作り方を伝授。
子供のおやつにピッタリのお料理ですね。

 

かぼちゃの大学いも風レシピ

かぼちゃの大学いも風レシピ
材料(2〜3人分)

 

かぼちゃ・・・250グラム
サラダ油・・・大さじ3

 

(調味料A)
水・・・カップ3分の1
砂糖・・・50グラム
うす口しょうゆ・・・小さじ2分の1

 

いりごま(黒)・・・適量

 

作り方
1.かぼちゃはワタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。(調味料A)を混ぜ合わせておく。

 

2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)を並べ中火で4分間ほど、全面こんがりと揚げ焼きにする(竹ぐしが通るくらい)。火を止め、かぼちゃをよけながら紙タオルなどで油をふき取る。

 

3.(2)に(調味料A)を加え、強火で時々フライパンをゆすりながら2〜3分間とろみがつくまで煮る。

 

4.皿に盛り、いりごまをふる。

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