青空レストラン 湘南レッドレシピ

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青空レストラン 湘南レッドレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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青空レストラン 湘南レッドレシピ 日テレ〜 2012年6月16日放送

 

今回の青空レストランのロケ地は、神奈川県大磯。
湘南レッド、生チーズケーキ。

 

ゲストは、今田耕司さん。カラテカの入江慎也さん。

 

神奈川県の湘南レッドって、生食用でもちろん火を通しても美味しいそうです。
湘南レッドと言う名前は、割と近くに住んでいる方なのですが知りませんでした。

 

甘みと水みずしさが、伝わって本当に美味しそうでしたね。
宮川大輔さんの表情がたまらなく、テレビに釘付け!

 

・湘南レッドの味噌チーズ焼き!チーズのコクと甘い湘南レッドとおつまみにしたら最高ですね。
テレビを見ていたら、早速食べたいと子供達から要求です。

 

・湘南レッドのコクうまスープは、優しい味がしそうで、代謝アップに良さそう!
この時期に一度作っておきたいお料理ですね。

 

・シラスのかき揚げは、もちろん、湘南レッドと一緒に!
今、旬のしらすと、サクサク感がたまらない一品で、やっぱりおつまみにしてビールが飲みたくなります。

 

・生で食べても美味しい湘南レッドを使ったサラダとサラダ丼。
玉ねぎが苦手な方も、がつがつと食べれそうですね〜。

 

湘南レッドレシピ

湘南レッドの味噌チーズ焼き

 

材料
湘南レッド大2個・・1.5pの輪切りにする

 

(調味料A)
味噌   大4
スライスチーズ4枚
酒大2
油、砂糖大2
パセリ(みじん) 少々

 

作り方
1.フライパンに油をひき、湘南レッドを入れ、中火で蓋をして両面焼く

 

2.湘南レッドがやわらかくなったら、(材料A)の味噌だれを塗り、チーズを乗せる

 

3.再び蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで加熱し、皿に盛り付け、きざみパセリを飾る

 

湘南レッドレシピ

湘南レッドのコクうまスープ

 

材料
湘南レッド2個・・薄切りにする
鰹だし6C
ベーコン6枚・・1p位に切る 
味噌適量(大1〜2)
バター10g    
青ネギ少々・・小口切りにする

 

作り方
1.鍋にバターをひき、湘南レッドを炒める

 

2.玉ネギがしんなりしたら、出汁を加え煮込む

 

3.アクを取り、味噌を解き入れ、味を整える

 

4.器に盛り付け、青ネギをちらす

 

湘南レッドレシピ

湘南レッドとシラスのかき揚げ

 

材料
湘南レッド2個・・1p位のくし切りにする
しらす100g
天ぷら粉240g
水400cc
打ち粉用粉大2
揚げ油
天つゆ・塩お好み

 

作り方
1.ボウルに1としらすを入れ、打ち粉大2を加え合わせる

 

2.別のボウルに天ぷら粉を入れ水を加え、泡立て器で混ぜて(1)に入れる

 

3.180度に熱した油に、お玉で3のたねをすくい、鍋にすべらせるように静かに入れる

 

4.両面がうすいキツネ色になったら、油をよく切って出来上がり

 

5.好みで、塩、天つゆで食べる

 

湘南レッドレシピ

湘南レッドサラダ&サラダ丼

 

材料
湘南レッド(新玉ネギ)2個・・スライスする(水にさらさない)
かつお節お好み量
クリームチーズお好み量
醤油お好み量
ご飯
バター

 

作り方
1.湘南レッドを器に盛る

 

2.湘南レッドにかつお節をかけ、クリームチーズを乗せ、お好み量の醤油をかけて完成

 

3.サラダを味わった後、温かいご飯にバターを乗せ、サラダの残りを乗せて食べる

 


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