栗原はるみさんのごぼう肉巻レシピ

栗原はるみさんのごぼう肉巻レシピ

nhk　きょうの料理から　栗原はるみさんのごぼう巻きレシピ！

ごぼう肉巻は、お正月のお節料理にピッタリですね。
今回は、お重箱にごぼうの肉巻を入れようと思います。

お弁当のおかずにも最適でよね〜。

新聞の見出しに栗原はるみさんの名前が出るとウキウキします。

栗原はるみさんの優しい笑顔が家庭的で癒されるんですよ。
教えてくれるお料理も作りやすくて美味しいですね

スッキリに出演されている頃は毎週栗原はるみさんのお料理が勉強できて良かったのになぁ〜。

栗原はるみさんのごぼう肉巻レシピ

栗原はるみさんのごぼう肉巻の作り方

材料（4人分）
ごぼう12×8本分・・皮剥ｌき器で皮を剥いて12�pの長さに切り水にされしアクを取り水気を切り熱湯で6分茹でザルに上げる

牛薄切肉しゃぶしゃぶ用10〜12枚

（調味料）
だしカップ1
醤油大さじ3
砂糖大2と1/2
みりん大さじ1
酒大さじ1

作り方
1.ごぼうの粗熱を取り牛肉を巻いて巻始めと巻き終わりは肉に1�pの余裕をもたせ隙間が無いよう少し重ねながら巻く
※加熱すると牛肉が縮むので両端が少しはみでるように巻く

2.（調味料）を鍋に入れ火にかけ煮立てて（1）を入れる

3.落とし蓋をして弱めの中火で煮てアクが出たらすくって取る

4.上下を裏返してとろみが付くよう15分位煮込み火を止め牛肉に照りが出て来たら完成

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