ケンタロウさんのミートローフ

ケンタロウさんの和風ミートローフレシピ　NHK　きょうの料理〜

おせち料理にピッタリのケンタロウさんのミートローフ。
ミートローフと言うと、洋風と言うイメージですね。

ケンタロウさんのミートローフは、芽ひじき、れんこん、さやいんげん、ぎんなんなど和風がタップリ。
綺麗に切って、重箱に並べると、彩りも良く綺麗ですね。

豪華なのに、意外と簡単なケンタロウさんのミートローフ！
具をシンプルなにんじんや玉ねぎだけにすると洋風になりますね。
ケンタロウさんのオリジナル料理が沢山　　ケンタロウの和食ムズカシイことぬき！

ケンタロウさんの和風ミートローフレシピ

ケンタロウさんの和風ミートローフレシピ

材料
合いびき肉、鶏にき肉、豚ひき肉各150ｇ
芽ひじき（乾燥）大さじ山盛り2・・表示通りに水で戻す
れんこん100ｇ・・皮をむいて粗みじん切りにし、酢を少々入れた水に３分さらす
にんじん1/2本・・皮をむいて粗みじん切りにする
さやいんげん1/2パック・・5�o幅に切る
たまねぎ1/2・・みじん切りにする
ぎんなんの水煮約15個

（調味料A)
パン粉カップ1/2強
牛乳大さじ4
卵１個

（調味料B)
黒ゴマ、白ごま各大さじ１
酒大さじ1/2
砂糖、ごま油各小さじ１
塩小さじ1/2強
醤油小さじ1/2
粉ざんしょう小さじ1/4

(マヨネーズ）
マヨネーズ大さじ4
牛乳大さじ２
練りがらし小さじ１
塩２〜３つまみ

作り方
1.（調味料A)を混ぜ合わせる

2.ボウルに３種類のひき肉、芽ひじき、蓮根、にんじん、さやいんげん、たまねぎ、ぎんなん（調味料B)を入れる

3.黒こしょうを少々加え手でよく練り合わせタネを作る

4.天板にオーブン用の紙を敷いて、サラダ油を少々つけた手でタネをなまこ形に整える

5.オーブンに入れて、スイッチを入れたら250度に温め、10分焼く

6.180度に下げたら30〜40分間焼く

7.竹串を刺して、澄んだ汁がでたら焼き上がり

8.マヨソースの材料をよく混ぜ合わせ、黒こしょうを適宜ふる

9.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けマヨソースをかけたら完成。

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