ヤミ―さんのたっぷり野菜の手作りタルトレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ヤミーさんのたっぷり野菜の手作りタルトレシピ 知りたがり！～
淳のもてなしゴハンのコーナー 2011年12月9日放送
今日のヤミ―さんの教えてくれたお料理は、たっぷり野菜の手作りタルト。
クリスマスパーティでも、お肉料理ばかりだとボリュームありすぎですね。
野菜がタップリのタルトがあると、胃休めに良さそうですね。
クリスマスシーズン以外でも、朝食やおつまみにも良さそう。
サクサク生地に仕上げるテクニックとコツがタップリ！！
タルトの作り方を覚えておくと、アイデア次第で活用できるので重宝しそうですね。
ヤミ―さんのたっぷり野菜の手作りタルト
ヤミ―さんのたっぷり野菜の手作りタル
材料 (2人分)
長ネギ 1本(80g) ・・5㎜幅の小口切りにする
ブロッコリー 50g・・粗みじん切りにする
ニンジン 50g・・せん切りにする
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
黒コショウ 適量
カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 50ｇ
溶き卵 1個分
（タルト生地）
薄力粉 150ｇ
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
バター 30g ※溶かしておく
水 大さじ2～3
作り方
1.耐熱ボウルに、長ネギ、ブロッコリー、ニンジン、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、ラップをして、電子レンジ（600W）で5分位加熱する。
2.粗熱を取って、塩（小さじ1/4）、黒コショウ（適量）をふり、カッテージチーズ（50ｇ）、溶き卵（1個）を加えて混ぜ合わせる。
3.別のボウルに、薄力粉（150ｇ）、砂糖（小さじ1）、塩（小さじ1/4）を入れて混ぜ合わせる
4.溶かしバター30ｇを加えて菜箸でぽろぽろになるまで混ぜたら、粉チーズくらいのサラサラになるまで手ですり混ぜる。
ポイント＝溶かしバターを使うことで、簡単にサクサクの生地ができます。
5.（4）に水（大さじ2～3）を、少しずつ加えながら生地をこね、丸くまとめ、生地をめん棒で直径25ｃｍほどの円にのばす。
7.直径18ｃｍほどのパイ皿にバター（適量）を塗り、タルト生地を敷き、表面全体にフォークで穴をあける。
8.（3）の具をパイ生地に入れ、はみ出た生地を内側に折り込む。アルミ箔をかぶせてオーブントースターで15分焼いたら完成です。
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