ヤミ―さんのトルコハンバーグレシピ

ヤミ―さんのトルコ風パンバーグレシピ　知りたがり〜　2012年４月4日放送
淳のアツアツキッチン〜　ヤミ―さんのお料理コーナー！

ヤミ―さんのお料理は、新感覚のセンスの良いお料理が多いですね。
ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さん

ヤミ―さんが教えてくれるお料理は、トルコ風ハンバーグ！

４月からヤミ―さんのお料理は、水曜日になったんですね。
しかも、淳のもてなしゴハンから、淳のアツアツキッチンに♪

今日のヤミ―さんのお料理は、子供から大人まで幅広く愛されるハンバーグレシピ！
ハンバーグのソースがヨーグルトソースって、サッパリしてそうですね。

トルコ風ハンバーグのレシピ

トルコ風ハンバーグのレシピ

材料（２人分）
新タマネギ　　１／２個・・１／４個をすりおろし、１／４個はみじん切りにする

（材料Ａ）
合びき肉　　２００ｇ
パン粉　　１／４カップ
すりおろしニンニク　　小さじ１／２
溶き卵　　１個分
塩　　小さじ１／３
コショウ　　小さじ１／４
カレー粉　　小さじ１／４

オリーブオイル　　大さじ１
赤パプリカ　　１／２個・・２ｃｍ幅に切る
ピーマン　　２個・・２ｃｍ幅に切る

無糖ヨーグルト　　１／２カップ
生クリーム　　１／２カップ
塩　　小さじ１／４
すりおろしニンニク　　小さじ１／４
みじん切りペパーミント　　大さじ１／２

作り方
1.ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせソースを作り、ザルの上にキッチンペーパーを敷いて入れたら１時間半おいて水分を切る。

3.ボウルに（材料Ａ）とおろし玉ねぎのみじん切りを入れて混ぜ合わせタネを作る

4.タネを４等分にして小判型に成型する。

5.フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを焼く。

6.ハンバーグをひっくり返したらフタをして蒸し焼きにし、.パプリカとピーマンをハンバーグの隣に入れて一緒に焼く。

7.ヨーグルトソース、みじん切りタマネギ、塩、にんにく、ミントを混ぜ合わせる。

8.皿にハンバーグ、パプリカを盛り付けヨーグルトソースをかける。

9.下記の付け合せ（クスクス風の付け合せ）を添え、レモンを添えて完成

クスクス風の付け合せのレシピ

クスクス風の付け合せのレシピ

材料（２人分）
スパゲティ（0.9ｍｍ）40ｇ
水　　100ｃｃ
オリーブオイル　　大さじ１
塩　　適量
レモン　　適量

作り方
1.パスタを短く折ってキッチンペーパーに包み、さらに細かくつぶす。

2.耐熱ボウルに、パスタ、水、オリーブオイル・塩を入れて混ぜる。

3.ボウルにラップをして600Wのレンジで5分位加熱し混ぜ合わせ、トルコ風ハンバーグに添える

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