ブイヤベース風キムチ鍋レシピ

ブイヤベースキムチ鍋レシピ

日テレ　ヒルナンデス！〜プチ手間レシピ！
今回は一流シェフに鍋スープを選んで貰いプチ手間の究極鍋料理。

リストランテ・カルミネ　カルミネシェフ直伝のブイヤベース風キムチ鍋は必見でしたね。
ブイヤベースは、家庭で作るのは大変ですものね〜。

選んだキムチ鍋の素で作れるなら、是非試してみたいです。
魚介類を揃えるのが大変な場合は、冷凍のシーフードミックスでも良いそうです。

あさり、たら、鮭、海老、牡蠣など揃えて入れたらやっぱり美味しそうですね。

魚介類の旨みがタップリと出たスープでのリゾットも美味しそうでしたね！

海の幸好きにはたまらないですね。
寒い時期の魚は、脂がのっているので色んな魚で試してみたいです。

ブイヤベースキムチ鍋レシピ

材料

あさり、たら、鮭、海老、かきなどの魚介類適宜

赤、黄色のパプリカ、きゃべつ、エリンギ、カリフラワーなど各適量

玉ねぎ半分
赤ワイン120ｃｃ
オリーブオイル40ｃｃ
ホールトマト400ｇ
生クリーム100ｃｃ

作り方
1.オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎを入れ炒める

2.赤ワインを入れ炒めてホールトマトを入れ炒める

3.生クリームを入れキムチ鍋スープを入れる

4.野菜、魚介類を鍋に入れて火が通る迄煮る

★〆のリゾットの作り方
材料

ご飯2杯分
バター30ｇ
粉チーズ、パセリ各適量

作り方
1.鍋の残りにご飯を入れバターを加え混ぜ粉チーズを振りパセリを振る

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