ブイヤベース風キムチ鍋レシピ

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ブイヤベースキムチ鍋レシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ブイヤベースキムチ鍋レシピ

 2013年12月12日放送

 

日テレ ヒルナンデス!〜プチ手間レシピ!
今回は一流シェフに鍋スープを選んで貰いプチ手間の究極鍋料理。

 

リストランテ・カルミネ カルミネシェフ直伝のブイヤベース風キムチ鍋は必見でしたね。
ブイヤベースは、家庭で作るのは大変ですものね〜。

 

選んだキムチ鍋の素で作れるなら、是非試してみたいです。
魚介類を揃えるのが大変な場合は、冷凍のシーフードミックスでも良いそうです。

 

あさり、たら、鮭、海老、牡蠣など揃えて入れたらやっぱり美味しそうですね。

 

魚介類の旨みがタップリと出たスープでのリゾットも美味しそうでしたね!

 

海の幸好きにはたまらないですね。
寒い時期の魚は、脂がのっているので色んな魚で試してみたいです。

 

ブイヤベースキムチ鍋レシピ

材料

 

あさり、たら、鮭、海老、かきなどの魚介類適宜

 

赤、黄色のパプリカ、きゃべつ、エリンギ、カリフラワーなど各適量

 

玉ねぎ半分
赤ワイン120cc
オリーブオイル40cc
ホールトマト400g
生クリーム100cc

 

作り方
1.オリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎを入れ炒める

 

2.赤ワインを入れ炒めてホールトマトを入れ炒める

 

3.生クリームを入れキムチ鍋スープを入れる

 

4.野菜、魚介類を鍋に入れて火が通る迄煮る

 

★〆のリゾットの作り方
材料

 

ご飯2杯分
バター30g
粉チーズ、パセリ各適量

 

作り方
1.鍋の残りにご飯を入れバターを加え混ぜ粉チーズを振りパセリを振る


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