玉ねぎのスープグラタンレシピおしゃべりクッキング

玉ねぎのスープグラタンレシピ　上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜
今週のおしゃべりクッキングのテーマは、ワンコインのごちそう

今日のお料理は、玉ねぎのスープグラタン！
玉ねぎのスープグラタンは、2人分で280円と家計に優しいお料理ですね。

玉ねぎを焦がさないように弱火で20分炒めてあめ色にするのがポイント。
野菜料理は、いつも頭を悩ませるのですが大助かり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜おかず人気の220品 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

玉ねぎのスープグラタンレシピ

玉ねぎのスープグラタンレシピ

材料（2人分）
玉ねぎ 300g
ブイヨン 750ml
バゲット（１�p厚さ） ６枚
にんにく（みじん切り） 1/2片
ピザ用チーズ 40g
塩 適量
こしょう 適量
ごま油 適量
バージンオリーブ油 適量

作り方
1.玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋にバージンオリーブ油大さじ１とごま油大さじ１を熱し、玉ねぎを強火でしばらく炒めて弱火にし、あめ色になるまで約20分じっくり炒め、途中で少量の水を加えて旨みをこそげる。

3. （２）ににんにくのみじん切りを加えて炒め、ブイヨンを注いで塩、こしょうをし、アクを取りながら弱火で20分煮込む。

4. （３）の味をみて調え、耐熱容器に入れ、トーストしたバゲットを入れ、チーズをふる。

5. （４）をトースターに入れて焼き色をつける。

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