冷たいイチゴのスープ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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冷たいイチゴのスープ（スープ・オブ・フレーズ）レシピ モーニングバード！2012年3月21日放送
ヘルシークリップ〜
「オーギャマン ド トキオ」の木下威征さんがイチゴ料理を伝授。
TWITTERレシピ たった140文字でパスタもデザートも。 / 木下威征
あぶりづけマグロ、トリッパのパン粉焼き、ティラミス…。
冷菜、温菜、パスタやごはん物からデザートまで、すべての作り方を140文字以内で紹介。
フレンチ・シェフが教える、遊び心いっぱいの簡単レシピ集。
フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして在籍。
その後、「モレスク」でシェフを務め、2008年5月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任。
内容詳細 話題のフレンチ・シェフが教える、遊び心いっぱいの簡単レシピ。
木下威征さんのお料理は、イチゴの冷製スープ「スープ・オブ・フレーズ」の作り方を紹介。
とってもお洒落で可愛らしいスープでしたね。！
イチゴのさわやかな香りが漂ってきそうでした。
誕生日やイベント時、おもてなしの時など、作ってあげたら感動されちゃいそうですね。
冷たいイチゴのスープ（スープ・オブ・フレーズ）
冷たいイチゴのスープ（スープ・オブ・フレーズ）
材料（２人分）
イチゴ…２パック
赤ワイン…250cc
レモン…１/４個
砂糖…75g
バニラのさや（バニラエッセンスでも可）…適量
作り方
1.鍋に赤ワイン、砂糖、バニラのさやを入れてひと煮立ちさせ、ヘタをとったイチゴ１パック分を入れて火を通す。
2.火が通ったら、バニラのさやを取り除いて、レモン汁を入れる。
3.火を止めたら、スープが熱いうちにミキサーにかけ、残りのイチゴが入ったバットにゆっくりとかける。
4.粗熱をとったら冷蔵庫に入れ 一晩ねかせたら出来上がり。
木下シェフの料理店「オー ギャマン ド トキオ」
住所/東京都港区白金5-5-10 2階
TEL/03-3444-4991（要予約）
定休日/日曜日、祝日
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