ちゃんこ鍋（もつ鍋味）レシピ あさイチ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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藤井家風ちゃんこ鍋（もつ鍋味） あさイチごはん～ 2011年12月14日放送
今日のゲストは、料理研究家の藤井恵さん
寒さが厳しいこの冬、やはり鍋が食べたくなりますね。
我が家では、水炊きにする事が多いのです！残ったら、味を付けて２通りの楽しみ方を味わいます。
人気料理研究家の藤井恵さんは、冬の時期にちゃんこ鍋を食べるそうです。
豚バラ、にら、キャベツ、それににんにくとたっぷりのすりごま、とうがらしでピリ辛の仕上げ。
みそ味、塩味、しょうゆ味とバラエティーに楽しめる鍋ですね。
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藤井家風ちゃんこ鍋（もつ鍋味）レシピ
藤井家風ちゃんこ鍋（もつ鍋味）レシピ
材料（４人分）
豚バラ肉（薄切り）･･･３００グラム （5～6㎝の長さに切る）
キャベツ･･･２分の１コ （ざく切りにする）
にら･･･２ワ （5～6㎝の長さに切る）
ごぼう･･･２分の１本） （4～5㎝の長さに切る）
にんにく（薄切り）･･･２～３かけ
赤とうがらし（小口切り）･･･２～４本
だし･･･カップ６
（調味料Ａ）
塩･･･大さじ２分の1
しょうゆ、みりん･･･各大さじ１と２分の１
白ごま･･･大さじ１
（鍋のあと）
・中国めん（ゆでたもの）でいただく
作り方
1.鍋にだしと（調味料Ａ）を入れ混ぜる。
2.ごぼうと豚バラ肉をほぐし入れ、キャベツ、にら、にんにく、赤とうがらし、ごまをのせて、火にかける。全体が煮えたら出来上がり
ホタテ トマト キウイの甘酢あえ
材料（４人分）
ミニトマト･･･１パック （半分に切る）
キウイ･･･１コ （7～8㎜厚さのいちょう切りにする）
ほたて貝柱（刺身用）･･･４コ
塩･･･少々
（調味料Ａ）
米酢･･･大さじ３
砂糖･･･大さじ１
塩･･･小さじ３分の１
しょうゆ･･･少々
作り方
1.ほたて貝柱は塩（少々）をふり、熱湯をかけて、一口大にきっておく。
2.ボウルに（調味料Ａ）を混ぜて、帆立てとミニトマトとキウイをあえる。
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