ヤミ―さんのお料理レシピの備忘録
知りたがりでおなじみのヤミ―さんのお料理は3ステップで作れちゃう。
簡単で、テンポの良いお料理は、普段の夕食のおかずにピッタリで参考にさせて頂いてます。
ヤミー清水美紀さん。
美大卒業後テキスタイルデザインの仕事を経て、現在輸入食材店「カルディコーヒーファーム」に勤務するかたわら、
料理研究家として活躍中。
ヤミ―さんのお料理レシピ本
ヤミ―さんのお料理レシピ本
ヤミ―さんの秋のつくね丼レシピ♪知りたがり！〜淳のもてなしゴハン〜ヤミ―さんのレシピ 2011年9月23日放送ブロガーで料理研究家の簡単なお料理を提供してくれるヤミ―さんのお料理！毎回、ハッとするようなお料理を考案し、伝授してくれるので楽しみです。秋にピッタリのお料理は、「秋のつくね丼」お弁当にも...
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モロッコ風たっぷり野菜の煮込み＆簡単パン 知りたがり！2012年1月20日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理レシピ 主婦に大人気のヤミ―さんのお料理！豪華なのに簡単なのが嬉しいです。今日のヤミ―さんは、野菜がタップリ摂れて体に良いお料理を紹介してくれました。普段の生活の中で、野菜を採らない...
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ヤミ―さんの豚肉と小松菜のタイ風あんかけうどんレシピ 知りたがり〜 2012年1月13日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー 毎日寒い日が続きますね、あんかけは、体が温まるので嬉しいお料理ですね。ヤミ―さんのお料理は、豪華なのですが家にある食材で出来るのが助かります。タイ風の味付けも...
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シーフードと白菜の白ワイン蒸しレシピ 知りたがり〜 2011年12月16日放送淳のもてなしゴハン〜ヤミ―さんのお料理コーナーでは、白菜を使った簡単料理を紹介してくれました。フライパン一つで、ササッと作れるお料理レシピ。白菜が旬の今、ほんのりと甘みがあっておいしいですね。白菜に魚介の旨みがをたっぷり含...
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中華風おこわ＆スープレシピ 知りたがり！ 2011年11月4日放送ヤミ―さんのお料理コーナー 淳のもてなしゴハン〜今日のお料理は、中華風おこわ！豚かたまり肉、里芋、玉ねぎ、干しシイタケなど、野菜がタップリ♪人気野菜の里芋が入って、ホクホク！ネットリ感が良いですね。電子レンジで作れると言う手軽さが良い...
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チキンとサツマイモのカレーレシピ 知りたがり〜2011年11月11日放送淳のもてなしゴハン〜料理研究家のヤミーさんのお料理レシピ人気ブロガーとして、主婦に大人気のヤミ―さんのお料理は作りやすいですね。チキンとサツマイモを使ったカレーは、子供が喜びそうなお料理ですね。この時期、さつま芋が手に入る機会が...
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ヤミーさんさんの手づくりラザニアレシピ 知りたがり〜2011年12月2日放送淳のもてなしゴハン〜 簡単に作れちゃうラザニアラザニアは、あまり馴染みがないお料理ですが、家庭でも簡単に作れるんですね。ヤミ―さんのお料理は、ラザニアの皮を市販品を使わず簡単に手作りできるそうです。ラザニアを作る作業で面倒な...
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鶏肉と野菜のクリーミーポテトグラタンレシピ 知りたがり〜 2012年1月27日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー鶏肉と野菜のクリーミーポテトグラタンは、初めてみるお料理です。野菜と鶏肉にマッシュポテトでフタをして焼いたスウェーデンの家庭料理！お洒落で子供が大喜びしそうなお料理です...
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具だくさん酸辣湯（サンラータン）レシピ 知りたがり〜2011年10月21日放送淳のもてなしゴハンから ヤミ―さんのお料理レシピ！今日のヤミ―さんのお料理は、中国料理（四川料理）のスープのひとつサンラータン！栄養タップリで、これから寒くなる季節に最適なお料理ですね。沢山作っておいて、小腹がすいた時の、...
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とろとろ肉団子スープレシピ 知りたがり！〜 2012年2月3日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー寒い時期にピッタリのうま味たっぷり！とろとろ肉団子スープ。スープに珍しい長いも！とろとろとシャキシャキの2つの食感が味わえますね。肉団子は、海老をいれてプリプリで美味しそうです。お正月に...
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ヤミーさんレシピ 特製タルタルで香るフィッシュバーグ 知りたがり！〜淳のもてなしゴハン ヤミ―さんのお料理コーナー 2012年2月10日放送いつもアイデア満載のオリジナル料理を提供してくれるヤミ―さん。変わったお料理が多いので、パーティやもてなし料理にピッタリですね。今日のお料理は、特製タルタルで香...
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洋なしレシピ 知りたがり〜 淳のもてなしゴハン〜2011年10月28日放送ヤミ―さんのお料理コーナー！秋の旬のフルーツ！洋なしが美味しい季節になりました。洋なしは、タルトを作ったり、スイーツなど食べ方も様々ですね。今日はヤミ―さんが、とても変わった洋ナシを使った”洋ナシのお手軽パスタ”と”洋ナシのコ...
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春菊とアンチョビソースのニョッキレシピ 知りたがり〜 2012年2月17日放送淳のもてなしゴハン！〜 ヤミ―さんのお料理コーナー 新感覚でアイデア満載！ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さん 今日のヤミ―さんのお料理は、ニョッキ！春菊、アンチョビと、アイデア満載のオリジナルレシピ！大人味と言う感じ...
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ジューシーチキンの栗ロールレシピ 知りたがり！〜2011年12月27日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理レシピおせち＆おもてなし料理のチキンの栗ロールの作り方を教えて頂きました。和風料理が多い中、洋風の味付けが新感覚で良いですね。お重箱に詰めると、美味しそうでキレイですね。我が家では、3段...
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ヤミ―さんのフキノトウみその照り焼きチキンレシピ 知りたがり！〜2012年2月24日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー！！いつも、新感覚のお料理を提供してくれるヤミ―さん。春の香りが漂うフキノトウを使ったお料理を教えてくれました。鶏もも肉が、豪華に仕上がりましたね。ご飯のおかずにピ...
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ヤミ―さんの水菜スープ 知りたがり〜 2012年2月24日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー今日のヤミ―さんのお料理は、水菜を使った簡単レシピ！今は、野菜が高いですね。キャベツやレタスが300円近くしますね。水菜は、手ごろな値段で購入できるので、サラダなどに使ってます。でも、水菜を...
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サーモンと菜の花の彩りちらしケーキレシピ 知りたがり〜2012年3月2日放送ヤミ―さんのお料理コーナー 淳のもてなしゴハン〜3月3日の桃の節句！ひな祭りにピッタリのサーモンと菜の花の彩りちらしケーキ♪菜の花、サーモン、アボカドを使って、具だくさんで見た目も華やかなちらし寿司ですね。ひな祭りだけでなく...
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ヤミーさんのたっぷり野菜の手作りタルトレシピ 知りたがり！〜淳のもてなしゴハンのコーナー 2011年12月9日放送今日のヤミ―さんの教えてくれたお料理は、たっぷり野菜の手作りタルト。クリスマスパーティでも、お肉料理ばかりだとボリュームありすぎですね。野菜がタップリのタルトがあると、胃休めに良さそうで...
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台湾風さくさくパン 知りたがり〜2012年3月9日放送淳のもてなしゴハン！ヤミ―さんのお料理コーナー今日のヤミ―さんのお料理は、大満足！台湾風さくさくパン！ ヤミ-さんの3 step cookingパンとお菓子ブック 大変！！この料理簡単すぎかも…台湾のニラ饅頭をアレンジした料理。ヤミ―さんの台...
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ヤミ―さんのウドを使った料理レシピ 知りたがり〜 2012年3月16日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー〜 ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さん今日のヤミ―さんのお料理は、ウドを使ったお料理！ウドのエッググラタン＆おつまみフライレシピウド...
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ヤミーさんのサワラのソテーレシピ 2012年3月23日放送知りたがり！〜 淳のもてなしゴハン！〜ヤミ―さんのお料理コーナー！ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さん今日のヤミ―さんのお料理は、サワラのフルーティーソテーとジンジャースープ。オレンジが、とっても良い仕事をしてくれるんですね。エスニック風...
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タラの芽パスタ＆味わいサラダレシピ 知りたがり〜2012年3月30日放送淳のもてなしゴハン〜 ヤミーさんのオリジナルレシピ！いつも新感覚のお料理をおしえてくれるヤミ―さんのお料理。今日はタラ芽パスタ＆味わいサラダの作り方を教えてくれました。ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さんヤミ―さんの味わい...
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ヤミ―さんのトルコ風パンバーグレシピ 知りたがり〜 2012年４月4日放送淳のアツアツキッチン〜 ヤミ―さんのお料理コーナー！ヤミ―さんのお料理は、新感覚のセンスの良いお料理が多いですね。ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さんヤミ―さんが教えてくれるお料理は、トルコ風ハンバーグ！４月からヤミ―さん...
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ヤミーさんのキーマカレー＆簡単チャバティレシピ 知りたがり〜 2012年４月10日放送知りたがりのお料理コーナー！淳のもてなしゴハンから淳とヤミ―のアツアツキッチン〜４月から、ヤミ―さんのお料理コーナーのタイトルが変わりましたね。今日のヤミ―さんのお料理は、インド風！？チャバティも簡単に手作りして、...
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ヤミ―さんのケジャリーレシピ フジテレビ 知りたがり〜 2012年5月28日放送ヤミ―さんのお料理コーナー 淳とヤミ―のアツアツキッチン〜 ヤミ-さんの一畳半のキッチンから生まれた革命的なレシピです。 ヤミー清水美紀。世界中のおいしい料理を「3ステップ」レシピに変換中。今日のお料理は、イギリスの...
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春野菜ソースの簡単手作りパスタレシピ 知りたがり〜 2012年4月18日放送ヤミ―さんのお料理コーナー！淳とヤミ―のアツアツキッチン〜ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さんお料理は、春野菜ソースの簡単手作りパスタ！旬の野菜、たけのこ、菜の花を使って彩りが良く元気になれそうなパスタですね。たけのこは...
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ヤミ―さんのチキンカツレシピ 知りたがり〜 2012年5月17日放送今日の知りたがり！淳とヤミ―のアツアツキッチン！ヤミ―さんのお料理コーナーは、とろーりチーズのチキンカツの作り方を伝授。ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さんお給料日前に嬉しい、鶏むね肉を使ったお料理♪鶏むね肉のパサパサ感を、チー...
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ヤミ―さんの豚肉の赤ワイン煮レシピ 知りたがり〜2012年6月15日放送知りたがり！ヤミ―さんのお料理コーナー 淳とヤミ―のアツアツキッチン〜ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さんお料理は、サワーブランデー風豚肉の赤ワイン煮。今回のヤミ―さんのお料理は、ザワーブラーテンと言うドイツの料理。ザワーブ...
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ヤミ―さんのぺリメニレシピ 2012年6月20日放送フジテレビ 知りたがり！ヤミ―さんのお料理コーナー！ヤミ-さんのおうちでなりきりゴハン屋さん淳とヤミ―のアツアツキッチン〜世界のお料理を日本で作りやすく教えてくれて興味深々です。今回ヤミ―さんが教えてくれるお料理は、ロシアの郷土料理。ぺリメニの作り...
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