青空レストラン きのこレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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青空レストラン きのこレシピ 2012年11月24日放送
日テレ 青空レストラン 今回のロケ地は広島県世羅町！
ゲストは友近さんでした。松きのこ、松なめこと美味しそうでしたね。
きのこを使ったお料理はヘルシーなので、我が家でもこの時期はきのこを中心に使っています。
しかも、安いので大助かりですね。
ダシがタップリと出て、香りも良いので、きのこを使ったお料理は失敗が少ないかも！
青空レストランで紹介されたきのこうどん、松なめこのオムライス！
松なめこのお吸い物、松きのこの牡蠣のバター炒め、松きのこのフレンチサラダ！
どのお料理も美味しそうでしたね。
青空レストラン きのこレシピ
きのこうどんの作り方
材料（４人分）
松きのこ ４本・・スライスする
松なめこ ２パック
鰹だし汁 ２?
薄口醤油 大さじ３
塩 小さじ２
みりん 大さじ３
うどん ４玉・・茹でる
天かす ３０ｇ
青ネギ 適量
作り方
1.だし汁に塩、みりん、醤油を加え かけつゆを作り、松なめこを加え煮る
2.うどんを器に盛り、１をかける
3.天かす、青ネギをのせ、松きのこをのせて完成
松なめこのオムライスの作り方
材料（１個分）
松なめこ 半パック
卵 ２個
プロセスチーズ 30ｇ・・さいの目にカットする
塩
こしょう
バター 10ｇ
（トマトソース）
完熟トマト ２個
塩 小さじ1/2
粗挽きコショウ 適量
砂糖 少々
オリーブ油 大さじ1/2
作り方
1.トマトを湯むきして、種を取り除きざく切りにする
2.小鍋にオリーブ油を入れ、１を炒め、塩、こしょう、砂糖を入れ煮詰めて完成
3.フライパンにバターを溶かし、松なめこを炒める
4.溶き卵に塩、こしょう、チーズを入れ、３に流し込み手早くかき混ぜ、周りが固まってきたら包む
5.皿に盛り付け、１のトマトソースをかける
松なめこのお吸い物の使い方
材料（４人分）
松なめこ １パック
豆腐 １丁
だし汁 １?
薄口醤油 大さじ1.5
酒 大さじ１
塩 小さじ１
糸三つ葉 適量・・2㎝位に切る
作り方
1.だし汁をわかし、松なめこと、賽の目に切った豆腐を入れ煮る
2.酒、塩、醤油で味を整える
3.椀に盛り、三つ葉をちらす
松きのこと牡蠣のバター炒めの作り方
材料（４人分）
松きのこ ４～５本・・縦に4等分に切る
牡蠣（生） １パック
アスパラガス １束・・下茹でして斜めに切る
バター 20ｇ
醤油 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
作り方
1.フライパンにバターを溶かし、松きのこ、牡蠣、アスパラを炒める
3.火が通ったら、塩、こしょう、醤油で味付けし完成
松きのこのフレンチサラダの作り方
材料（４人分）
松きのこ ３本・・スライスする
鯛(刺身用) １作・・薄くスライスする
プチトマト ５個・・食べやすい大きさに切る
レタス ３枚
ドレッシング
サラダ油 100㏄
酢 50㏄
塩 小さじ１
粗挽きこしょう 少々
醤油 大さじ１
わさび 大さじ１(お好み量)
作り方
1.松きのこはスライス、鯛トマト、レタスなど全て合わせる
2.ドレシングの材料を混ぜ合わせる
3.1に２をかけ、混ぜ合わせて完成
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- 青空レストラン ハーブ料理レシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、堤下さん。収穫地は、千葉県の大多喜町でハウスの中で育つ、ハーブ！ハーブを使ったお料理は、使い方が分かって必見でした。
- 青空レストラン 大根レシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！亀戸大根を収穫。大根ペペロンチーノ、大根のフライ、おでんなど美味しそうでした。
- 青空レストラン 小松菜レシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！伝統の後関晩生小松菜を収穫！小松菜を使ったナムルやロール小松菜は新感覚でした。
- 青空レストラン トマトレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫はトマトでしたね。色んな種類のトマトは、色鮮やかで美味しそうでした。トマト料理は、これから暑くなる季節にピッタリですね。
- 青空レストラン 行者にんにくレシピ
- 日テレ 青空レストラン！今回のゲストは初登場の志村けんさん。北海道北見市で行者にんにくを収穫！にんにくの天ぷら、ナムルなど必見でしたね。スタミナアップに最高ですね。
- 青空レストラン ニラレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫地は富山県南砺市でニラを収穫。ゲストは、小島瑠璃子さん。和風麻婆豆腐、ニラピザ、ニラのかき玉汁、ニラの豚肉巻き、イカニラご飯など美味しそうでしたね。
- 青空レストラン ネギレシピ
- 日テレ 満点☆青空レストラン！今回のロケ地は宮城県の仙台市！曲がりねぎの収穫でしたね。すき焼き、ポタージュ、かき揚げ、肉巻、白髪ねぎと美味しそうでしたね。
- 青空レストラン 聖護院大根レシピ
- 日テレ 青空レストラン！今回のロケ地は京都府久世郡久御山町！収穫野菜は聖護院大根！サラダ、おでん、豚の角煮、大根餅と美味しそうなお料理でした。
- 青空レストラン ゆずレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの満点青空レストラン～今回の食材はゆず！ゲストは間寛平さんでしたね。ゆずを使った水炊き、ゆずポン酢焼きそば、ゆず味噌など覚えておきたいレシピです。
- 青空レストラン ザーサイレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの満天★青空レストラン～ゲストのＩＫＫＯさんと茨城県つくば市でザーサイ収穫！いつも目にするザーサイの収穫にビックリです。ザーサイ料理も必見！
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- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン～今回のロケ地はロケ地は京都府宮津市。ゲストはロッチのお二人でした。収穫は、富士酢プレミアム！お酢を使ったお料理！酸辣湯、甘すっぱ牡蠣など美味しそうでしたね。
