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青空レストラン 土佐ジローレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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（土佐ジロー卵）
青空レストラン 土佐ジローレシピ 2013年4月6日放送
日テレ 宮川大輔さんの満天★青空レストラン～
ゲストは、クリス松村さん。収穫地は、高知県安芸市畑山。
高知県が誇る究極の地鶏、土佐ジローの鶏肉と卵！
宮川大輔さんが箸で持っても黄身が崩れずしっかりとした卵、凄いですね。
土佐ジローの鶏刺しや焼き鳥、柔らかそうで美味しそうでした。
青空レストラン 土佐ジローレシピ
土佐ジローの親子丼の作り方
（材料 ４人分）
土佐ジロー肉 （モモ1枚 むね1枚 ササミ2本）・・小さく切る
土佐ジロー卵 8個 ・・溶く
玉ねぎ 1個・・薄切りにする
三つ葉 4本・・ザク切りにする
（調味料A)
鶏ガラスープ 350㏄
だししょうゆ 50㏄
しょうゆ 50㏄
みりん 200㏄
ごはん 4杯分
作り方
1.（調味料A）を混ぜ合せる
2.鍋に（1）のだし、玉ねぎを入れ火にかけ、しんなりしてきたら鶏肉を入れる
3.火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止め、好みの固さまで蒸らす
4.丼のごはんに乗せ、三つ葉を添える
土佐ジローの卵のスクランブルエッグの作り方
（材料 １皿分）
土佐ジロー卵 6個・・溶く
牛乳 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
バター 10g
作り方
1.溶き卵に、牛乳、塩、こしょうを加える
2.フライパンでバターを熱し、（１）を流し入れてかき混ぜながら好みの固さまで火を通す
土佐ジローのから揚げの作り方
（材料 ４人分）
土佐ジローモモ肉 2枚・・食べやすい大きさに切る
塩麹 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
にんにく 1片・・おろす
片栗粉 適量
揚げ油
作り方
1.鶏肉、塩麹、しょうゆ、にんにくを揉み込んで30分程置く
2.片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる
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- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、堤下さん。収穫地は、千葉県の大多喜町でハウスの中で育つ、ハーブ！ハーブを使ったお料理は、使い方が分かって必見でした。
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- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！亀戸大根を収穫。大根ペペロンチーノ、大根のフライ、おでんなど美味しそうでした。
- 青空レストラン 小松菜レシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！伝統の後関晩生小松菜を収穫！小松菜を使ったナムルやロール小松菜は新感覚でした。
- 青空レストラン トマトレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫はトマトでしたね。色んな種類のトマトは、色鮮やかで美味しそうでした。トマト料理は、これから暑くなる季節にピッタリですね。
- 青空レストラン 行者にんにくレシピ
- 日テレ 青空レストラン！今回のゲストは初登場の志村けんさん。北海道北見市で行者にんにくを収穫！にんにくの天ぷら、ナムルなど必見でしたね。スタミナアップに最高ですね。
- 青空レストラン ニラレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫地は富山県南砺市でニラを収穫。ゲストは、小島瑠璃子さん。和風麻婆豆腐、ニラピザ、ニラのかき玉汁、ニラの豚肉巻き、イカニラご飯など美味しそうでしたね。
- 青空レストラン ネギレシピ
- 日テレ 満点☆青空レストラン！今回のロケ地は宮城県の仙台市！曲がりねぎの収穫でしたね。すき焼き、ポタージュ、かき揚げ、肉巻、白髪ねぎと美味しそうでしたね。
- 青空レストラン 聖護院大根レシピ
- 日テレ 青空レストラン！今回のロケ地は京都府久世郡久御山町！収穫野菜は聖護院大根！サラダ、おでん、豚の角煮、大根餅と美味しそうなお料理でした。
- 青空レストラン ゆずレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの満点青空レストラン～今回の食材はゆず！ゲストは間寛平さんでしたね。ゆずを使った水炊き、ゆずポン酢焼きそば、ゆず味噌など覚えておきたいレシピです。
- 青空レストラン ザーサイレシピ
- 日テレ 宮川大輔さんの満天★青空レストラン～ゲストのＩＫＫＯさんと茨城県つくば市でザーサイ収穫！いつも目にするザーサイの収穫にビックリです。ザーサイ料理も必見！
- 青空レストラン 富士酢プレミアム
- 日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン～今回のロケ地はロケ地は京都府宮津市。ゲストはロッチのお二人でした。収穫は、富士酢プレミアム！お酢を使ったお料理！酸辣湯、甘すっぱ牡蠣など美味しそうでしたね。
