青空レストラン　ネギ料理

青空レストラン　ネギレシピ 2012年12月8日放送

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン　
今回のロケ地は、奈良県川西町　収穫するものはネギ！

ネギの名前は、結崎ネブカ！奈良県の地鶏の大和肉鶏も美味しそうでしたね。
ゲストは、オードリーの春日さん。

結崎ネブカと言うネギは、柔らかさが特徴で、風が吹くと折れてしまうほどデリケートなんですって！
柔らかいネギ最高ですね〜。ネブカ丼は、結崎ならではって感じですが！？

柔らかいネギを見つけたら作ってみたいですね。

青空レストラン　ネギレシピ

ネブカネギ丼の作り方
材料　　　　　
結崎ネブカ５０ｇ・・小口切りにする
卵１個・・黄身と白身に分ける
ご飯お茶碗１杯
だし醤油少々

作り方
1.丼にご飯をよそい、上にネブカネギをのせ、中央に卵黄をのせてだし醤油をかけて完成

結崎ネブカネギと大和肉鶏のガーリックオイルがけの作り方

材料
ネブカ 1/2束・・小口に切る
鶏モモ肉 1枚
にんにく 2片・・皮を剥いて薄切りにする
サラダ油 大さじ4
塩 少々
こしょう 少々

1.鶏肉は軽く塩、こしょうをふる

2 フライパンにサラダ油を少々入れて熱し、鶏肉を皮目からふたをして両面焼く。

3.火が通ったらふたをとって、再度皮目だけパリッと焼く

4.鶏肉を食べ易いそぎ切りにし、皿に盛り付け、ネブカをたっぷり乗せる

5.フライパンににんにくと残りのサラダ油を熱し、3に回しかける

ネブカネギのパングラタンの作り方

材料
ネブカ 1束・・小口切りにする
マヨネーズ 大さじ3
食パン 1枚・・1/9に切る
スライスチーズ 2枚

1.食パンは1/9の大きさに切る

2　ネブカにマヨネーズと混ぜる

3.グラタン皿にパンを並べ、2のネブカを全体にかけて、チーズをのせる。

4.オーブントースターで焼き色が付くまで焼く

蒸しネブカネギの作り方

材料　　　　　　
結崎ネブカ５００ｇ・・4�pの小口切りにする
もやし２袋
豚バラ肉２００ｇ・・食べやすい大きさに切る
ポン酢

作り方
1.蒸し器に、もやし・ネブカ・豚バラの順に盛りつけ火にかける

2.火が通ったら好みでポン酢・七味唐辛子をかけて食べる

ネブカネギのぬたの作り方

材料　　　　　　　　
結崎ネブカ ３００ｇ・・下茹でし、水気を絞って３〜４センチに切っておく
油揚げ １枚・・両面を焼いて短冊切りにする
ロールイカ １００ｇ・・短冊切りにして乾煎りする
すりごま 少々

（調味料A)
白味噌 大さじ５
砂糖 大さじ２
酢 大さじ1/2
練りからし 少々

作り方
1.（調味料A)を全部混ぜる

2.（調味料A)を混ぜ合せる

3.盛りつけて、すりごまをふって完成

青空レストラン　ネギ料理関連ページ

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青空レストランのじゅんさい料理レシピ！秋田県の三種町のロケ地で作られた、じゅんさいのお料理は、驚きの調理方法で、じゅんさいの食べ方が酢の物以外に分かったので、低カロリーのじゅんさいをもっと食卓に摂りいれていきたいと思います。

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今回の青空レストランは、香川県の伊吹島のいりこ工場！美味しそうないりこレシピが必見でしたね。カルシウム補給に、だしはいりこを使おうって思いました。

青空レストラン　キャベツレシピ

日テレ　青空レストランの今日の食材はキャベツ！簡単でタップリと食べれるキャベツレシピが満載！塩昆布キャベツ、キャベツのシュウマイ、キャベツの味噌汁と美味しそうでしたね。

青空レストラン　キャベツとコーンのパスタレシピ

今日の青空レストランは、キャベツを収穫！お料理は、キャベツとコーンのパスタレシピ。キャベツ、コーン、トマト、ハムを食材にしたクリームパスタ。緑、黄色、赤、ピンク、白と色合いが、とっても綺麗なパスタでしたね。

青空レストラン　国生さゆりさんのワンピ

日テレ　青空レストラン！ゲストは国生さゆりさん！白雪姫と七人の小人のワンピが可愛かったですね。ロケ地は新潟県魚沼郡湯沢町！かぐら南蛮を収穫し、お料理レシピも満載でしたね。

青空レストラン　金ゴマレシピ

日テレ　満天☆青空レストラン　今回のロケ地は、奈良県大和郡山市で金ゴマをケンドーコバヤシさんと収穫！金ゴマを使った団子やおにぎり、ピザ、きんぴら、うどんと美味しそうなお料理でした。

青空レストラン　太刀魚レシピ

今日の青空レストランのロケ地は、熊本県芦北町で太刀魚を収穫！ゲストはJOYさん。お料理は、太刀魚の漬けの軍艦と大平燕（タイピーエン）レシピ。栄養満点で健康に良さそうなつみれスープですね。

青空レストラン　鮭レシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！今日のロケ地は北海道でしたね。ゲストは上地雄輔さん。収穫した鮭で、鮭チャウダー、鮭節マヨwithじゃが芋、鮭節みそ汁、鮭の親子和え鮭の甘酢あんかけ、鮭のちゃんちゃん焼き！どのお料理も美味しそうでした。

青空レストラン　さつま芋レシピ

日テレ　今日の青空レストランは、鹿児島県鹿児島市がロケ地でしたね。ゲストは堤下敦さん。フワフワの土の中で育ったさつま芋が美味しそうでした。お料理は、さつま芋ときのこのグラタン、さつま芋のポタージュ！

青空レストラン　じゃが芋レシピ

今日の青空レストランは、北海道江別市がロケ地！ゲストはジャルジャルのお二人！美味しそうなじゃが芋を収穫され、沢山のじゃが芋料理レシピが紹介されましたね。

青空レストラン　ごぼうレシピ

日テレ　青空レストラン！今回のロケ地は、岡山県井原市芳井町で明治ごぼうを収穫！お料理は、ごぼうの炊き込みご飯、ごぼうの肉詰め、ごぼうの肉巻、塩きんぴらなど、ご飯のおかずにピッタリですね。

青空レストラン　きのこレシピ

日テレ　今日の青空レストラン！ロケ地は広島県世羅町！ゲストは友近さんでした。松きのこ、松なめこと美味しそうでしたね。きのこうどん、松なめこのオムライス、松なめこのお吸い物、牡蠣とのバター炒め、フレンチサラダなど！食べたいです。

青空レストラン　丹波芋レシピ

日テレ　青空レストラン　今日の収穫は兵庫県篠山市で丹波芋の収穫！ゲストはスリムクラブさん。粘り気を生かした団子汁、納豆揚げ、タコ焼き、やまかけ丼と美味しそうでしたね。

青空レストラン　エビレシピ

日テレ　青空レストラン　今回はふかわりょうさんがゲストで、熊本県芦北町でアシアカエビを収穫！立派なエビでとても美味しそうでしたね。エビを使った鍋、ワンタンスープ、エビマヨ、エビフライなどたまらなく美味しそうでした。

青空レストラン　干ししいたけレシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！今回は大分県豊後大野市の干し椎茸！大きな椎茸を使ったお料理は、香りが漂って来そうで美味しそうでしたね。

青空レストラン　豆もやしレシピ

日テレ　青空レストラン　今回のロケ地は青森県の大鰐町！ゲストはほんこんさんで収穫は豆もやしでしたね。黄色の色が鮮やかで、お料理を引き立ててくれて嬉しい節約食材ですね。

青空レストラン　芽キャベツレシピ

日テレ　青空レストラン　今週のロケ地は静岡県の菊川市！収穫は芽キャベツでしたね。収穫で見た芽キャベツの可愛いいのに驚きでした。芽キャベツは食べた事が無いのですが、これから食材にしていきたいです。

青空レストラン　ほうれん草レシピ

日テレ　青空レストラン　今日のロケ地は、山形県山形市で赤根ほうれん草の収穫でした。ゲストはFUJIWARAのお二人！ほうれん草を使ったお料理が満載で、色鮮やかで美味しそうでしたね。

青空レストラン　ゆで干し大根レシピ

日テレ　青空レストラン!今回のロケ地は、長崎県西海市でゆでぼし大根の特集でしたね。大栄大蔵大根と言う巨大大根を収穫されゆでぼし大根レシピが満載でしたね。

青空レストラン　しじみレシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫は滋賀県琵琶湖で瀬田しじみ！ふっくらとしたしじみを使ったお料理が美味しそうでしたね。しじみのレパートリーが広がりました。

青空レストラン　葛レシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！今回のロケ地は鹿児島県鹿屋市でハリセンボンのお二人と本葛の収穫でした。葛料理は珍しくとろみ感が美味しそうでした。

青空レストラン　セロリレシピ

日テレ　青空レストラン　今回の食材は愛知県田原市のセロリでしたね。緑鮮やかなシャキシャキのセロリが美味しそうでしたね。レパートリーが少ないセロリ料理が覚えられてラッキーでした。

青空レストラン　土佐ジローレシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！ゲストは、クリス松村さん。収穫地は、高知県安芸市畑山で、地鶏、土佐ジローの鶏肉と卵！親子丼、スクランブルエッグ、から揚げなど美味しそうでしたね。

青空レストラン　ハーブ料理レシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン　今回のゲストは、堤下さん。収穫地は、千葉県の大多喜町でハウスの中で育つ、ハーブ！ハーブを使ったお料理は、使い方が分かって必見でした。

青空レストラン　大根レシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン　今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！亀戸大根を収穫。大根ペペロンチーノ、大根のフライ、おでんなど美味しそうでした。

青空レストラン　小松菜レシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン　今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！伝統の後関晩生小松菜を収穫！小松菜を使ったナムルやロール小松菜は新感覚でした。

青空レストラン　トマトレシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫はトマトでしたね。色んな種類のトマトは、色鮮やかで美味しそうでした。トマト料理は、これから暑くなる季節にピッタリですね。

青空レストラン　行者にんにくレシピ

日テレ　青空レストラン！今回のゲストは初登場の志村けんさん。北海道北見市で行者にんにくを収穫！にんにくの天ぷら、ナムルなど必見でしたね。スタミナアップに最高ですね。

青空レストラン　ニラレシピ

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン！今回の収穫地は富山県南砺市でニラを収穫。ゲストは、小島瑠璃子さん。和風麻婆豆腐、ニラピザ、ニラのかき玉汁、ニラの豚肉巻き、イカニラご飯など美味しそうでしたね。

青空レストラン　ネギレシピ

日テレ　満点☆青空レストラン！今回のロケ地は宮城県の仙台市！曲がりねぎの収穫でしたね。すき焼き、ポタージュ、かき揚げ、肉巻、白髪ねぎと美味しそうでしたね。

青空レストラン　聖護院大根レシピ

日テレ　青空レストラン！今回のロケ地は京都府久世郡久御山町！収穫野菜は聖護院大根！サラダ、おでん、豚の角煮、大根餅と美味しそうなお料理でした。

青空レストラン　ゆずレシピ

日テレ　宮川大輔さんの満点青空レストラン〜今回の食材はゆず！ゲストは間寛平さんでしたね。ゆずを使った水炊き、ゆずポン酢焼きそば、ゆず味噌など覚えておきたいレシピです。

青空レストラン　ザーサイレシピ

日テレ　宮川大輔さんの満天★青空レストラン〜ゲストのＩＫＫＯさんと茨城県つくば市でザーサイ収穫！いつも目にするザーサイの収穫にビックリです。ザーサイ料理も必見！

青空レストラン　富士酢プレミアム

日テレ　宮川大輔さんの青空レストラン〜今回のロケ地はロケ地は京都府宮津市。ゲストはロッチのお二人でした。収穫は、富士酢プレミアム！お酢を使ったお料理！酸辣湯、甘すっぱ牡蠣など美味しそうでしたね。