東ちづるさんのサケとオクラの和風パスタレシピ

東ちづるさんのサケとオクラの和風パスタレシピ　2012年9月19日放送

テレビ朝日　モーニングバード　東ちづるさんのお料理コーナー　ヘルシークリップ〜
モーニングバード！ヘルシークリップ

今日のお料理は、サケとオクラの和風パスタ。

調理時間がたった15分と言う時短パスタ料理でしたね。
美味しいサケの見分け方は、細長くて赤いものが良いそうです。
くびれがあって、色鮮やかなものが、くびれに脂があっておいしいそうです

東ちづるさんのサケとオクラの和風パスタレシピ

材料（2人分）

パスタ150ｇ・・沸騰したお湯でパスタをアルデンテにゆでる。
サケ切り身2枚・・皮をはいで、サケの身を小さめに切る
オクラ6本・・塩で板ずりする
ニンニク(薄切り）1片
鷹の爪適量　

酒大さじ1　　
コショウ適量
塩適量
オリーブオイル適量
パスタのゆで汁適量
昆布茶小さじ1
バター10ｇ
めんつゆ大さじ1

（トッピング）
大根1/4本分・・おろす
白ゴマ適量
焼きのり適量・・細切りにする

作り方
1.サケに、酒、コショウをふり、はいだ皮はオーブントースターでパリパリに焼く。

2.オクラをパスタをゆでている鍋でサッとゆでたら、縦に6等分に切る。

3.フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのスライス、鷹の爪を入れ、弱火で7〜8分炒める

4.フライパンを強火にして、サケの身を焼いたら、オクラ、パスタのゆで汁、昆布茶、バター、ゆでたパスタを加える

5.めんつゆを回し入れ、全体をからめる。

6.器にパスタを盛り付け、大根おろし、白ごま、焼きのり、パリパリに焼いたサケの皮をトッピングする

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