東ちづるさんのアボカドコロッケレシピ

東ちづるさんのアボカドコロッケレシピ　2012年8月15日放送

モーニングバード〜東ちづるさんのお料理コーナー　ヘルシークリップ
今回のテーマは、アボカドで夏バテ予防！

アボカドと枝豆を使ったお料理は、体を冷やしてくれるそうです。

コロッケは油で揚げないで、フライパンで焼く方法が良いですね。
コロッケを油で揚げると失敗する事も多くて、暑い夏には大変です。

アボカドは、美容に良いと聞いて今年は随分食べてます。
殆ど、生で食べる事が多いのですが、コロッケにするのは初！！

枝豆と合わせて、中身が緑のコロッケは、話題になりそうですね。

東ちづるさんのアボカドコロッケレシピ

材料（2人分）

アボカド1個・・果肉をスプーンで取り出す
枝豆350ｇ・・塩ゆでしてサヤから出しフードプロセッサーで粗挽きにペースト状にする
小麦粉適量

溶き卵2個分
パン粉適量　
オリーブオイル少し多め

ニンニク2片・・半分に切る
塩適量

作り方
1.ペーストした枝豆とアボカドを平たく小さな小判型にする

2.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける

3.フライパンに少し多目のオリーブ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れコロッケを並べて焼く

4.コロッケが焼きあがったら、熱いうちに塩を振り皿に盛り付ける

5.好みでウスターソースなどで食べる

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