東ちづるさんのしらすレシピ

東ちづるさんのしらすレシピ　モーニングバード〜　2012年5月30日放送

今日のモーニングバード　ヘルシークリップ〜
テーマは、白洲のカルシウムで高血圧予防！
東ちづるさんの教えてくれるお料理は、しらすを使ったお料理。

シラスとパセリのふわとろエッグの作り方を伝授。

カルシウム不足が、高血圧の原因になるってビックリですね。

しらすは、手軽にカルシウムが採れるので、お手軽食材ですね。

しらすおろし、しらすの卵焼きが、我が家の定番料理です。
どちらかと言うと、朝食むきかも！

東ちづるさんのシラスとパセリのふわとろエッグは、優しい感じのお料理ですね。
パンに挟んでも美味しそうだなぁ〜。

フワフワに卵を仕上げるコツは、生クリームとマヨネーズ！
子供から大人まで、幅広く愛されそうなお料理ですね。

東ちづるさんのしらすレシピ

シラスとパセリのふわとろエッグの作り方

材料（1人分）
シラス…25ｇ
卵…2個
パセリ…2枚（みじん切りにする）
生クリーム…80cc
マヨネーズ…大さじ１
バター…10ｇ

作り方
1.卵をボールに割って入れ、白身を切り泡立てないように混ぜ、生クリームを入れ混ぜ合わせる。

2.フライパンを強火で熱し、シラス、パセリ、マヨネーズを入れ軽く炒める。

3.バターを加え、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜる。

4.卵の周りが少し固まったら、フライパンを火からおろす

5.ヘラを使って外側から卵をすくい、やさしく内側に折りたたみスクランブルエッグを作る

6.温かいご飯に、バター、しょう油を混ぜ、バターライスを作り、スクランブルエッグをのせて出来上がり。

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