東ちづるさんのエノキ氷レシピ

東ちづるさんのエノキ氷レシピ　2012年8月22日放送

今日のモーニングバード！東ちづるさんのお料理コーナー！ヘルシークリップ
テーマは、エノキで夏太りを予防！お料理は、エノキのスーラータン。

エノキは、低カロリーで美味しくて、安価なので我が家でも良く食材に利用します。
でも、エノキの凄いところは、それだけじゃなく、余分な脂肪を外に排出してくれるそうです。

夏は、夏バテで食欲が低下しそうなんですが、何故か太ってしまいますよね。
東ちづるさんのえのき氷！えのきを煮て凍らせるとキノコキトサンが増加するそうです。

エノキ氷は、ダイエット効果がありそうですね。
1日3個を目安にして、毎日摂るとコレステロールなどが低下するそうです。

エノキ氷は、とっても簡単に作れるし、早速試してみたいですね！

東ちづるさんのエノキ氷レシピ

エノキ氷の作り方

材料(製氷皿2枚分）
エノキタケ300ｇ・・石づきを取る
水400cc

作り方
1.エノキタケと水をミキサーにかけ、ペースト状にする。

2.鍋に入れ、焦がさないようにかき混ぜながら、弱火で30分ほど煮詰める。

3.粗熱をとったら、製氷皿に流し入れ、冷凍庫で凍らせたら完成です。

東ちづるさんのエノキ氷レシピ

エノキのスーラータン

材料（2人分）

エノキタケ200ｇ・・石づきを切りほぐす
エノキ氷3個
ホタテ缶1缶
卵1個

アサツキ適量・・3�pの長さに切る

水600cc
唐辛子1本・・輪切りにする
鶏がらスープの素小さじ2
昆布茶小さじ1
酒大さじ2
しょう油大さじ1
塩少々
酢大さじ3
水溶き片栗粉適量
ゴマ油適量

作り方
1.鍋に水を入れ唐辛子を入れて沸かし、鶏がらスープの素、昆布茶、酒、しょう油、塩、ホタテ缶の煮汁、エノキ氷を入れる。

2.ホタテの身、エノキタケを加えひと煮立ちさせ、酢を加える。

3.水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、かき混ぜながら溶き卵を高いところから流し入れて火を消す

4.アサツキを散らし、香りづけでゴマ油を回しかける

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