新ゴボウのダシ混ぜゴハンレシピ

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新ゴボウのダシ混ぜゴハンレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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新ゴボウのダシ混ぜゴハンレシピ モーニングバード〜2012年4月25日放送

 

ヘルシーグリップ〜 東ちづるさんのお料理!
今日のテーマは、新ごぼうでコレステロールを下げる♪

 

新ごぼうに血中のコレステロール値を下げてくれる効果があるんですね。
食物繊維が多いと言われているゴボウ!

 

便秘に良いと言われていますが、コレステロールにも良いとは嬉しいですね。
そして、新ゴボウの食物繊維を増やす裏ワザがあるそうです。
その方法は、ゴボウをささがきにして、ゴボウの表面を空気に触れさせ常温で1日おくそうです。
すると、驚き!食物繊維が2倍位増すと言うことでした。

 

新ごぼうの茹で汁を生ごみやにおいが気になるところにスプレーすると!?
生臭い臭いをゴボウに含まれるポリフェノールが取ってくれるそうです。

 

そういえば、ごぼうで作ったお茶が若返りに良いと言うことも!
東ちづるさん伝授の新ゴボウのダシ混ぜご飯!香りが良さそうで美味しそうでしたね。

 

新ゴボウのダシ混ぜゴハンレシピ

新ゴボウのダシ混ぜゴハンレシピ

 

材料(2人分)
新ゴボウ…2本
牛肉(こま切れ)…200g
白米…3合
牛脂…1個
塩、コショウ…適量

 

バター…10g
カツオ昆布ダシ(ティーパック)…2袋
白ゴマ…適量

 

焼きノリ…適量

 

作り方
1.米と分量の水を土鍋に入れて、蓋をして強火で火をつけ、グツグツしてきたら中弱火にして13分、火を止めて15分蒸らす。

 

2.新ゴボウを洗い、皮付きのまま厚めのささがきにする。

 

3.牛脂をフライパンに入れ溶かし、牛肉のこま切れを入れ、30秒炒める。

 

4.(2)の新ゴボウを加えて2〜3分炒め、塩、コショウで下味をつける。

 

5.4にバターを溶かし、香りをつけ火を止める。

 

6(1)の.ご飯が蒸れたら、昆布ダシとご飯と混ぜ合わせる。

 

7.更に炒めた具材と白ゴマを加え、混ぜ合わせたら器に盛り付ける

 

8.ハサミで細く切った焼きノリを散らして完成

 

 

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