東ちづるさんのまいたけのおつゆレシピ

東ちづるさんのまいたけ簡単レシピ　2012年9月26日放送

テレビ朝日　モーニングバード　東ちづるさんのお料理コーナー　ヘルシークリップ
モーニングバード！ヘルシークリップ

今日のお料理は、まいたけのおつゆ！

秋の味覚のきのこ！ヘルシーでダイエットに最適な食材ですね。
東ちづるさんは、まいたけを使って15分で出来るまいたけのおつゆを伝授。

まいたけの香りが漂いそうで、優しい感じの汁ものですね。
しょうがや長ネギが入るので、更にダイエットに良さそうです。

東ちづるさんのまいたけ簡単レシピ

材料（2人分）
マイタケ150ｇ・・石づきを落として手で小房に分け、2/3は味が出やすいように一口大に切り、1/3はオーブントースターで3分焼き食感を生かす
絹ごし豆腐1/2丁・・手で崩す
ヤマイモ400ｇ・・すりおろす
ショウガ1片・・みじん切りにする
長ネギ1/2本・・みじん切りにする

ゴマ油適量

水600cc
鶏ガラスープの素小さじ1
昆布茶大さじ1
オイスターソース小さじ2
塩・・コショウ各適量
青のり適量

作り方
1.土鍋にゴマ油、ショウガと長ネギを軽く炒めたら、マイタケを加えてさらに炒める。

2.水を注ぎ、鶏ガラスープの素、昆布茶、オイスターソースで味付けをして、塩、コショウで味をととのえる。
※お豆腐を入れるので、少し濃いめの味付けにしておいてください。

3.絹ごし豆腐を加えて煮立せたら、ヤマイモを入れかき混ぜないでおくる。

4.ヤマイモがフワッとしたら火を止め、青のりを散らし、お椀によそって、オーブントースターで焼いたマイタケをトッピングする

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