ポークジンジャーパスタのレシピ

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川越シェフのポークジンジャーパスタのレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ポークジンジャーパスタのレシピ ヒルナンデス!〜2011年10月25日放送

 

川越達也さんのお料理コーナー cookingナンデス〜
今話題のやせる食材!生姜をひとかけ使ったポークジンジャー!

 

ポークジンジャーとパスタの取り合わせは、珍しいですね。
ガッツリ系の男子も、大満足のパスタと言う感じですね。

 

にんにくや赤唐辛子など、スパイスもきいて、栄養バッチリですね。
川越達也さんのパスタのレパートリ―は、かなりのものですね。
パスタ好きには、たまらなく嬉しい番組です。いつも参考にさせて頂いてます。

川越達也の手抜きキッチン♪ (saita mook)

(単行本・ムック) / 川越 達也

 

ポークジンジャーパスタのレシピ

ポークジンジャーパスタのレシピ

 

材料2人分
パスタ1.6mm 140g
豚ロース 150g
玉ねぎ 1/2個(スライスする)
生姜 1かけ(みじん切りにする)
にんにく 大さじ1/2
赤唐辛子 1/2本
万能ねぎ 適量(小口切り)

 

(調味料)
オリーブオイル 適量

 

(合わせ調味料)
顆粒コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
水 大さじ4

 

バター 10g
塩 適量

 

(作り方)
1.オリーブオイルをひき、にんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出す。

 

2.豚ロース肉を肉の表面が白くなる程度に炒める。

 

3.玉ねぎをしんなりする程度に炒めて塩を振り、生姜を半量加える

 

4.(合わせ調味料)を混ぜ合わせ加えたら、バターを加える

 

5.塩を加えた湯でゆでたパスタを加える

 

6.茹であがったパスタを加える。

 

7.生姜のみじん切り(残り半分)を加えたら完成

 

8.皿に盛りつけ仕上げに万能ねぎ(小口切り)をまぶして完成。

 

ポークジンジャーパスタの付け合せ

ブロッコリーサラダのレシピ

 

材料(2人分)
ブロッコリー 1/2個(電子レンジで加熱する)
水 150ml
顆粒コンソメ、塩 適量
かつおぶし 適量
水溶き片栗粉 大さじ2

 

作り方
1.小さめのフライパンに、水、顆粒コンソメ、塩、水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせあんを作る

 

2.ブロッコリーをお皿に盛りつけあんをかける。

 

3.仕上げにかつを節をまぶして完成。

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