ポークジンジャーパスタのレシピ

ポークジンジャーパスタのレシピ　ヒルナンデス！〜2011年１０月２５日放送

川越達也さんのお料理コーナー　cookingナンデス〜
今話題のやせる食材！生姜をひとかけ使ったポークジンジャー！

ポークジンジャーとパスタの取り合わせは、珍しいですね。
ガッツリ系の男子も、大満足のパスタと言う感じですね。

にんにくや赤唐辛子など、スパイスもきいて、栄養バッチリですね。
川越達也さんのパスタのレパートリ―は、かなりのものですね。
パスタ好きには、たまらなく嬉しい番組です。いつも参考にさせて頂いてます。

川越達也の手抜きキッチン♪ (saita mook)

(単行本・ムック) / 川越 達也

 

ポークジンジャーパスタのレシピ

ポークジンジャーパスタのレシピ

材料２人分
パスタ１．６mm　１４０ｇ
豚ロース　１５０ｇ
玉ねぎ　１/２個（スライスする）
生姜　１かけ（みじん切りにする）
にんにく　大さじ１/２
赤唐辛子　１/２本
万能ねぎ　適量（小口切り）

（調味料）
オリーブオイル　適量

（合わせ調味料）
顆粒コンソメ　小さじ１
砂糖　小さじ１
しょうゆ　小さじ２
水　大さじ４

バター　１０ｇ
塩　適量

（作り方）
1.オリーブオイルをひき、にんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出す。

2.豚ロース肉を肉の表面が白くなる程度に炒める。

3.玉ねぎをしんなりする程度に炒めて塩を振り、生姜を半量加える

4.（合わせ調味料）を混ぜ合わせ加えたら、バターを加える

5.塩を加えた湯でゆでたパスタを加える

6.茹であがったパスタを加える。

7.生姜のみじん切り（残り半分）を加えたら完成

8.皿に盛りつけ仕上げに万能ねぎ（小口切り）をまぶして完成。

ポークジンジャーパスタの付け合せ

ブロッコリーサラダのレシピ

材料（２人分）
ブロッコリー　１/２個（電子レンジで加熱する）
水　１５０ml
顆粒コンソメ、塩　適量
かつおぶし　適量
水溶き片栗粉　大さじ２

作り方
1.小さめのフライパンに、水、顆粒コンソメ、塩、水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせあんを作る

2.ブロッコリーをお皿に盛りつけあんをかける。

3.仕上げにかつを節をまぶして完成。

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