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キャベツとアンチョビパスタレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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川越達也さんのパスタレシピ
（川越達也さんのcookingナンデス！～（ヒルナンデス））
川越達也さんのお料理レシピが毎週楽しみです。
今日は、キャベツとアンチョビのパスタ！！
アンチョビは、カタクチイワシの塩漬け！イタリアン料理では欠かせない存在ですね。
塩加減がたまらなく激しくて、猛暑時にはそのままストレートでおつまみにしてます。
パスタやピザを始め、アンチョビを使った料理は、数多いですが！！ソース作りにも最適♪
最近、日本でも大人気のバーニャカウダ―には、欠かせないですね。
ドレッシングに使っても、インパクトがあっておいしいです。
パン粉を乾煎りして、トッピングする技がお見事♪
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キャベツとアンチョビのパスタ材料
パスタ（1.6㎜）140ｇ
キャベツ1/3玉・・ゆでる
アンチョビ（フィレ）3枚
にんにく１かけ
赤唐辛子1/2本
パセリ適宜・・みじん切り
キャベツとアンチョビのパスタ作り方
1.フライパンにオリーブ油をひいて、にんにく、赤唐辛子を炒め香りを出す
2.アンチョビ、パセリを入れ、パスタの茹で汁を加える
3.パスタの茹で汁で、キャベツを下ゆでする
4.茹でたキャベツを加えパスタを加え混ぜる
5.熱したフライパンにパン粉を入れ中火で4～5分きつね色になるまで炒める
6.出来上がったキャベツとアンチョビパスタに(5)をトッピングして完成
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