川越シェフの炊き込みご飯レシピ

あっさりスタミナ炊き込みご飯梅肉のあんかけ
川越シェフの余り物リメイクコーナー　なるほど！ハイスクール
2011年8月11日　ゲストは、徳光和夫さんと青木さやかさん♪

冷蔵庫やお家での余りものから、川越シェフが料理を作るのが面白いですね。

徳光和夫さんは、餃子を持参！
青木さやかさんは、豚汁を持参！

冷蔵庫の余りものからゲットしたのは、梅干！！

川越シェフの炊き込みご飯

あっさりスタミナ炊き込みご飯

作り方
（炊き込みご飯材料）
豚汁・・・５５０cc
豚汁の具・・・２００g
ギョウザ・・・４個
バター・・・１０ｇ
塩・・・少々
かつお節・・・１つまみ
海苔（二枚切り）・・・１枚

（あん材料）
水・・・３６０cc　（２カップ）
和風だし・・・小さじ２分の１
コンソメ・・・小さじ２分の１
片栗粉・・・大さじ１+小さじ１
梅干し・・・３つ
大葉・・・１枚

1.お米を研ぎ、炊飯ジャーへ入れる。

2.ギョウザを約７等分に切る。

3.お米に、豚汁、豚汁の具、切ったギョウザ、かつお節、ちぎった海苔、バターを入れて炊く。

4.梅干をそぎ落とし刻む。

5.鍋に水３６０cc、和風だし、コンソメだしを入れ火にかける。

6.沸騰したら水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけ（4）の梅を入れる

7.ご飯が炊き上がったら、お好みで塩を一つまみ加え、味を整える。

8.ご飯をお茶碗によそい、梅肉あんをかけ、刻んだ大葉をのせて完成。

川越達也のミラクルクッキング 市販のお惣菜があっという間にご馳走になるよ!

TVで大人気のイケメンシェフ・川越達也がわかりやすく教えるクッキング本!

紹介するレシピは、美味しいだけではなく「時間」と「お金」を節約して作れる
給料日前に主婦が大喜びする実用的なものばかり。

 

どこにでも売っている出来合いのお惣菜にひと手間 (1分間) 加えて、まったく趣の違った料理にリメークする。
例えば、王将で買ってきた餃子にひと手間。
そのまま食べるのではなく、1分間だけ手を加えて「餃子の中華風あんかけ丼」に仕立てる。

 

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