川越シェフ　魚肉ソーセージ余り物レシピ

魚肉ソーセ―ジのミラネーゼ風！日テレ なるほどハイスクール〜　2011年9月8日
川越達也さん出演の大人気コーナー冷蔵庫の中の余り物をリメイク！！

魚肉ソーセージ、チーズスナック、しば漬けが余り物♪
まったく違い素材を、お洒落なミラネーゼ風にしてしまうワザ！！

魚肉ソーセージ余り物レシピ

魚肉ソーセ―ジのミラネーゼ風レシピ

材料

魚肉ソーセージ350ｇ・・両端（90ｇ）をみじん切りにし、残りの部分はスライスする

（タルタルソース用）
しば漬け　10ｇ・・みじん切りにする
ゆで卵　1個・・氷水で冷やし、冷めたら殻をむく
マヨネーズ　大さじ3

（調味料A）
小麦粉　適量

（調味料B）・・混ぜ合わせる
溶き卵　1個
水　大さじ1
小麦粉　大さじ3

（調味料Ｃ）・・混ぜ合わせる
チーズスナック　40ｇ程度
パン粉　大さじ4
オリーブオイル(サラダ油でも可)適量

好みで　付け合わせに千切りレタス適量、パセリ適量

作り方
1.ゆで卵をザルで裏ごしし、魚肉ソーセージとしば漬け、マヨネーズを混ぜます。
（トッピング用に裏ごし卵少々を残しておく）

2.チーズスナックをビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて細かくし、パン粉を混ぜパットに入れる

3.魚肉ソーセージを、材料のところの調味料（Ａ）→（B）→（C）の順につけます。

4.フライパンにオリーブオイルをひき、(3)をカリッと揚げ焼きしていきます。

5.焼けたら皿に盛り、タルタルソースをかけたら出来上がり♪

※好みで、取っておいた裏ごし卵をかけ、千切りレタスやパセリを添えます。

川越達也のコンビニ・キッチン

料理界の貴公子が贈る、だれでもできちゃうかんたんお 川越達也

 

店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」！
多数のテレビ・雑誌のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
1　春のコンビニ・キッチン（春キャベツとベーコンのパスタ／そら豆とパルメザンチーズの温製　ほか）／
2　夏のコンビニ・キッチン（アスパラガスのソテー、たらこの半熟卵ソース／厚揚げのソテー、トマトあんソース　ほか）／
3　秋のコンビニ・キッチン（鮭フレークと大葉のパスタ／かまぼこのきゅうりドレッシング　ほか）／
4　冬のコンビニ・キッチン（牡蛎と春菊のパスタ／白菜・ベーコン・鶏肉のカレー煮　ほか）

 

川越シェフ　魚肉ソーセージ余り物レシピ関連ページ

キャベツとアンチョビパスタレシピ

キャベツとアンチョビパスタレシピ!イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良いランチやおもてなしにピッタリ！

エビとズッキーニのトマトクリームパスタ

エビとズッキーニを使ったトマトクリームパスタ料理レシピ！イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集♪テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

川越達也シェフ　アサリとアスパラのパスタレシピ

アサリとアスパラのパスタレシピをイタリアンシェフで有名な川越達也さんがヒルナンデスのcookingナンデスで披露！夏にピッタリのパスタがおいしそうでしたね。

川越達也シェフのカルボナーラレシピ

川越達也シェフのカルボナーラレシピ！隠し味にティラミスを入れて、コクと旨みアップ！驚きの調理技で、本格的なイタリアンカルボナーラが出来上がり！！

カレー風味の野菜パスタレシピ

カレー風味の野菜パスタレシピ！ヒルナンデス！で紹介される、cookingナンデス♪イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

川越達也シェフのキノコのヘルシーパスタ

川越達也シェフのキノコのヘルシーパスタ！ヒルナンデス！で簡単で美味しいパスタ料理！ヘルシーなきのこを３種類使った夏に嬉しいパスタ料理！ランチや今晩のおかずにピッタリのイタリアンパスタです。

エビとレタスの冷製パスタレシピ

エビとレタスの冷製パスタレシピ！イタリアンシェフで有名な川越達也さんのヒルナンデス！で紹介されたパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

鶏ももとごぼうのクリームパスタレシピ

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！鶏ももとごぼうのクリームパスタは、栄養満点でごぼうのコクが行かされるパスタ♪

イカミンチと青じそのパスタ

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！イカミンチと青じそのパスタは、サッパリとした感じでおつまみにもなりそうな一品♪

ジェノバソースパスタ

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。ヒルナンデス！のcookingナンデスでは、様々なパスタを紹介してくれます。今日のお料理は、ジェノバソースパスタ！本格的なパスタを簡単に、お洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

川越シェフのカルボナーラうどん

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。今日のヒルナンデス！で紹介されたお料理は、カルボナーラうどん！！テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

川越シェフのなすとアンチョビのパスタレシピ

ヒルナンデス！cookingナンデスで、川越シェフが伝授する、なすとアンチョビのパスタレシピ！イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

川越シェフ　ナポリタン

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。お願いランキングGOLDで紹介されたキッチングッズ！スピーディーチョッパーを使った具沢山のナポリタンレシピ

川越シェフの白菜のクリームスープパスタレシピ

ヒルナンデス！cookingナンデスで紹介される川越達也さんのお料理コーナー♪今日のお料理は、身近な食材！白菜を使ったクリームパスタ！秋風が吹くこの頃、ホッとする温かいスープパスタが嬉しいですね。

川越シェフのラー油としらすの簡単パスタ

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！今回は、お願いランキングで、川越達也さんが披露した川越シェフのラー油としらすの簡単パスタ！万能調味料のラー油は、色々と利用できて便利ですね。

サンマとトマトソースパスタ

イタリアンシェフで有名な川越達也さんのパスタ料理レシピ集です。今日のお料理は、ヒルナンデス！で川越シェフの秋刀魚（さんま）を使ったパスタ♪サンマとトマトソースパスタ！サンマの生臭みを消す方法や、ピーナッツを加え香ばしさや食感も楽しめるお料理です。

川越シェフの鮭ときのこのクリームパスタ

きょうのヒルナンデス！〜cookingナンデスでは、川越シェフの秋の旬の素材を生かした鮭ときのこのクリームパスタのレシピ！コクのあるソースが美味しそうでしたね。子供が喜びそうなパスタ！ソースは、パスタ以外に色々アイデアでオリジナル料理が出来そうです。

川越シェフのシーフードカレーパスタ

今日のヒルナンデスのcookingなんですでは、川越達也さんの海老、イカ、ホタテ缶を使ったシーフドのパスタを紹介してくれました。子供の大好きなカレー味で仕上がるシーフードカレーパスタはランチ時だけでなく夕食のメイン料理にも最適ですね。

切り干し大根とスライスチーズの冷製洋風そうめん

切り干し大根とスライスチーズの冷製洋風そうめん！なるほどハイスクールの余り物リメイクコーナーで、川越達也シェフが作った料理は、そうめん、切干し大根、チーズなどの余り物を使った料理。ゲストも絶賛の美味しい出来上がりに！

川越シェフジャガイモのガレット

イタリアンシェフで有名な川越達也さんの料理レシピ集です。なるほどハイスクールの冷蔵庫の余り物で作るリメイク料理！今日の料理は、じゃがいものガレット♪テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！

松茸風味の半熟タマゴオムライス

お願いランキングで紹介されているアレンジランキングから、川越達也さんが永谷園のお吸い物を使ってお料理を披露！松茸風味の半熟タマゴオムライスを始め、オリジナル料理がとても美味しそうでした。

川越シェフの炊き込みご飯レシピ

川越シェフの炊き込みご飯レシピ！なるほどハイスクールで、川越シェフが余り物リメイク術を披露♪餃子と豚汁、梅干しを使って、炊き込みご飯を作ると言うワザ！！あんかけ風がお洒落で美味しそうでしたね。

桜エビとさつま揚げのクリームパスタ

桜エビとさつま揚げのクリームパスタは、なるほどハイスクールの余り物リメイクコーナーで川越達也さんのお料理術が公開！和の食材もおいしそうなイタリアン料理に変身ですね。

ポークジンジャーパスタのレシピ

今日のヒルナンデスのお料理コーナー！川越達也さんのcookingナンデスでは、ガッツリと食べれる生姜をきかせたポークジンジャーパスタの作り方を教えてくれました。育ちさかりの男子に喜ばれそうな栄養満点のパスタでしたね。

川越シェフのタラと白菜の煮込みパスタ

ヒルナンデス！の川越シェフのお料理コーナー！cookingナンデスでは、旬の魚タラと白菜を使ったコンソメ味のタラと白菜の煮込みパスタの作り方を教えてくれました！タラがタップリで美味しそうでしたね7.

ウニとイカのぺペロンチーノレシピ

ヒルナンデス！川越シェフのcookingナンデス！のコーナーでは、ウニとイカのペペロンチーノを教えてくれました。瓶詰のウニが程よい塩気がきいてて、淡泊なイカと味がミックスされて美味しそうなパスタでしたね。

鶏モモ肉のソテーかぶのクリームソースのレシピ

ヒルナンデス！のお料理コーナーでは、川越シェフ（ミスターK）が教えてくれる鶏モモ肉のソテーかぶのクリームソースのレシピ♪豪華でお洒落な鶏肉のお料理は、おもてなし料理にピッタリですね。

川越達也さんのチーズの焼きリゾット添えレシピ

今日のヒルナンデス！ミスターＫのゴージャスcookingでは、川越達也さんが、クリスマスにピッタリな骨付き鶏もも肉を使ったカルボナーラ―ソース！チーズの焼きリゾット添えの作り方を教えてくれました。お洒落で豪華なお料理でしたね。

川越シェフのめかじきのソテーレシピ

ヒルナンデス！ミスターＫ（川越達也さん）のゴージャスcookingでは、めかじきのソテートマトのボスカイオーラソースの作り方を教えてくれました。お洒落で素敵なお料理なので、おもてなし料理にピッタリですね。

川越達也さんのキムチバターレシピ

イタリアンシェフで有名な川越達也さんの料理レシピ集です。テレビでも大人気のお料理は、簡単でお洒落でセンスの良い素敵なおもてなし料理にピッタリ！