桜エビとさつま揚げのクリームパスタ

川越達也シェフの余り物リメイク料理〜なるほどハイスクール〜
冷蔵庫の中の余りもの！家庭にあるごはんやパンや、一般的な調味料を使って調理するコーナー！！

泉ピン子さんの自宅冷蔵庫から、地元熱海の桜えびとさつま揚げ〜リメイク料理
川越シェフはＡＫＢ４８と共に絶品料理を芸術的に公開♪

節電モードの日本は、今、エコが大事ですね。ものを大事にして、リメイク料理が家計も助けてくれます。

調理実習生は、ＡＫＢ48の高橋みなみさんと篠田麻里子さん
余り物食材は、桜エビとさつま揚げ！生クリーム、バター

「桜エビ・さつま揚げ・生クリーム（バター）」
生クリームが無い場合は、バターだけでもＯＫ

■余り物リメイク料理　桜エビとさつま揚げのクリームパスタ

作り方
1.パスタを固めに茹でておく
2.さつま揚げ、桜エビはそれぞれ包丁で細かく切る
3.玉ねぎ1／２個をスライスし、ニンニクは皮をむいて潰す
4.オリーブオイルをひいたフライパンに潰したニンニク、赤唐辛子を入れ炒めたら、玉ねぎも炒める
5.細かく切ったさつま揚げ・桜えびを加え合わせる
6.水で溶いた味噌をまわしかける
7.水を適量入れ温度を下げる
8.生クリームを入れ、バターも加える
9.海苔の佃煮を加える
10.．茹でたパスタを加えからめ煮汁をパスタに吸わせる
11．ごま油を加え、塩で味をととのえる
12．お皿に盛りつけたらきざみネギをふりかけたら完成！！

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