切り干し大根とスライスチーズの冷製洋風そうめん
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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川越達也シェフの余り物リメイク料理〜なるほどハイスクール〜2011年8月4日放送
冷蔵庫の中の余りもの!家庭にあるごはんやパンや、一般的な調味料を使って調理するコーナー!!
北斗晶さんが持参した食品は、お中元などで余りがちなそうめん!
冷蔵庫の中からは、チーズと切干をチョイス♪
川越シェフはAKB48と共に絶品料理を芸術的に公開♪
本日の余り物リメイク料理は、切干し大根とスライスチーズ、そうめんを使った冷製そうめん♪
材料に豆腐も加え、ビタミンB1、B2はそうめんの栄養素、炭水化物の吸収に必要!
炭水化物は栄養の源で、豆腐は夏バテ対策にピッタリ!
切り干し大根とスライスチーズの冷製洋風そうめん
切り干し大根とスライスチーズの冷製洋風そうめん
材料
そうめん
切り干し大根適宜
スライスチーズ適宜
豆腐適宜
豆乳又は牛乳適宜
作り方
1.切り干し大根をフードプロセッサーに入れ、スライスチーズも、手でちぎりながら入れ細かくする
2.さらに豆腐を加え混ぜる
3.2をボウルに移し、豆乳(又は牛乳)を加え混ぜる
4.めんつゆを加える
5.オリーブオイルを加えよく混ぜる
6.沸騰したお湯でそうめんをゆでる
7.ゆでたそうめんを氷水で冷やし、冷えたらザルで水気を切る
8.そうめんをお皿に盛ったら5のソースを上にかけ、オリーブオイルをかける
※ソースはサラダにも使うので余らせておく
9.さらに黒こしょうをかけ、万能ネギを添えたら完成!
切り干し大根とスライスチーズのドレッシング
材料
キュウリ、トマト、レタス各適宜
余らせたソース適宜」
作り方
1.きゅうり・トマト・レタスをサラダの大きさに切る
2.余らせたソースにゴマ油、すりゴマ、お酢(少し)を加え混ぜドレッシングを作る
3.皿にサラダを盛り付け、ドレッシングをたっぷりかければ完成!!
川越達也のミラクルクッキング 市販のお惣菜があっという間にご馳走になるよ!
TVで大人気のイケメンシェフ・川越達也がわかりやすく教えるクッキング本!
紹介するレシピは、美味しいだけではなく「時間」と「お金」を節約して作れる、給料日前に主婦が大喜びする実用的なものばかり。
どこにでも売っている出来合いのお惣菜にひと手間 (1分間) 加えて、まったく趣の違った料理にリメークする。
例えば、王将で買ってきた餃子にひと手間。
そのまま食べるのではなく、1分間だけ手を加えて「餃子の中華風あんかけ丼」に仕立てる。
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