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川越シェフのカルボナーラうどん
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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川越シェフのカルボナーラうどん！ ヒルナンデス！cookingナンデス～2011年9月13日放送
カルボナーラは、ソース作りがポイントですね。コクのあるカルボナーラはやみつきになります！
今日の川越達也さんのカルボナーラうどんは、ランチに最適なお料理ですね。
うどんは、冷凍うどんを購入しておくと、何かと使えて便利ですね。
急な来客時などに、カルボナーラうどんを作ってあげると喜ばれそうです。
カルボナーラうどんレシピ
カルボナーラうどん
材料
冷凍うどん2個
玉ねぎ1/4個・・スライスする
ベーコン2枚（30ｇ）・・1㎝位に切る
卵黄2個分
にんにく小さじ1
赤唐辛子少量
万能ねぎ適量・・小口切り
（調味料）
オリーブオイル適量
水200ｍｌ
生クリーム50ｍｌ
塩、黒こしょう適量
しゃぶしゃぶ用のゴマだれ大さじ3
粉チーズ大さじ2
作り方
1.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、赤唐辛子を炒めて香りを出す
2.玉ねぎを加え炒め、ベーコンを加え炒める
3.塩を少量ふり、水を加え生クリームを加える
4.ゴマだれ、茹であげたうどんを加え、火を止めて卵黄を加え混ぜる
5.粉チーズを加えとろみをつける
6.最後にオリーブオイルを回しかけ、黒こしょうを加え、彩りに万能ねぎをふりかけて完成
川越達也のミラクルクッキング 市販のお惣菜があっという間にご馳走になるよ!
TVで大人気のイケメンシェフ・川越達也がわかりやすく教えるクッキング本!
紹介するレシピは、美味しいだけではなく「時間」と「お金」を節約して作れる、給料日前に主婦が大喜びする実用的なものばかり。
どこにでも売っている出来合いのお惣菜にひと手間 (1分間) 加えて、まったく趣の違った料理にリメークする。
例えば、王将で買ってきた餃子にひと手間。
そのまま食べるのではなく、1分間だけ手を加えて「餃子の中華風あんかけ丼」に仕立てる。
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