日テレ 青空レストランは、毎週ロケ地へゲストの方と尋ねて、旬の食材を収穫！
地元の方のお料理が必見ですね。
新鮮で素材を生かしたお料理は、テレビを見ていると、たまらなく食べたくなります。
お料理レシピの備忘録としてメモさせて頂いてます。
毎週、ゲストの方が代わり、普段見れない表情なども楽しいです。
青空レストランのじゅんさい料理レシピ 日テレ 2012年6月9日放送今日の青空レストランは、じゅんさい料理レシピが満載でしたね。秋田県三種町がロケ地！ゲストはロッチのお二人。じゅんさいは、外出先では食べた事があるのですが、料理方法は酢のものが多いです。ダイエットにピッタリと言われているじゅんさいは、...
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青空レストラン らっきょうレシピ 日テレ 2012年7月8日放送今週の宮川大輔さんの青空レストラン、ロケ地は鳥取県福部町！らっきょうの収穫！！とっても綺麗で美味しそうならっきょうでしたね。ラクダに乗って登場されたのは、ゲストの渡辺陽一さん。まるで、日本ではないようなキレイな所でしたね。らっきょう名人...
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青空レストラン 白えびレシピ 2012年7月15日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のロケ地は、富山県富山市！富山湾の宝石と言わせる、白エビ！の収穫でしたね。ロケ地へ一緒に行かれるゲストは、山本耕史さん。白えびを網で収穫されるのですが、その多さにビックリでした。透き通るような白えびは、か...
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青空レストラン すだちレシピ 2012年7月29日放送今回の青空レストランのロケ地は、徳島県名西郡神山町！収穫するお料理は、すだち♪ゲストは、インバルス堤下さん。すだちは、夏の暑さを吹き飛ばしてくれそうな良い香りがしますよね。いつもお料理を引き立ててくれるすだちは、輪切りにしてトッピングすると綺麗で...
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青空レストラン ナス味噌グラタン 2012年8月4日放送満天★青空レストラン 今回は香川県の三豊市がロケ地。超巨大な三豊ナスを収穫！ゲストは、ブラックマヨネーズの小杉竜一さん。なすが美味しい季節になりましたね～。今から秋にかけて、ナスが安くなりますね。なすは、水分が殆どで体を冷やしてくれる作用がある...
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青空レストラン ナス手巻き寿司レシピ 2012年8月5日放送満天★青空レストラン！なす手巻き寿司レシピ！毎日、暑い日が続きますね～。今日の青空レストランのなすの手巻き寿司は、とっても新感覚。なすを千枚漬けの素に2時間漬けて、手巻きの具にする調理方法。千枚漬けは、カブを薄く切って昆布、唐辛子と一緒に酢...
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青空レストラン ナスの辛し漬けレシピ 2012年8月5日放送満天★青空レストラン 今回の収穫は、三豊ナス！とっても大きなナスで美味しそうでしたね～。どのお料理も美味しそうでした。ナスの辛し漬けは、暑いこの時期、ピリっとしていて美味しそうでした。お新香を作るのに、欠かせないナス！糠漬けや、塩漬けなど、...
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青空レストラン かじきフライレシピ 2012年8月18日放送今日の満天☆青空レストラン 静岡県焼津市がロケ地。ゲストは、チャンカワイさん。お料理は、カジキフライ海での釣りは、気持ち良さそうでしたね。舟での釣りは酔うのが難点！堤防で釣りをする事が多いですが、最近は行けてないなぁ～。カジキを釣っちゃうな...
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青空レストラン レンコンレシピ 2012年8月25日放送日テレ 満天☆青空レストラン～今回のゲストは、24時間テレビチャリティーマラソンランナー健介＆北斗ファミリー。ロケ地は、茨城県稲敷市でした。レンコンは、沼で育てるんですね～。しかし、健介さん優しいですね。羨ましいぃれんこんは、キンピラにしたり、...
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青空レストラン いりこレシピ 2012年9月1日放送満天☆青空レストラン～今回のロケ地は四国の香川県観音寺市！ゲストの山崎邦正さんと一緒に、伊吹島のいりこ工場見学。出来立てのいりこは、海の塩味がきいてて絶品！味わってみたいですね～そのままおつまみにしたらお酒が進みそう♪サッパリとした味わいのダシが効...
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青空レストラン キャベツレシピ 2012年9月8日日テレ 満点☆青空レストラン～今回のロケ地は群馬県の嬬恋村。収穫する食材は、キャベツ！いいことずくめのキャベツレシピゲストは、チュートリアルのお二人。嬬恋村は、自然が多く夏でも涼しいんですね～。壮大な景色が気持ち良かったですね。名人のファミリーの方達...
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キャベツとコーンのパスタレシピ 2012年9月8日放送宮川大輔さんの青空レストラン！チュートリアルさんのお二人がゲスト。群馬県吾妻郡嬬恋村の名産！キャベツととうもろこしを使ったお料理レシピ。キャベツ、コーン、トマト、ハムを食材にしたクリームパスタ。緑、黄色、赤、ピンク、白と色合いが、とっても綺麗なパ...
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青空レストラン 国生さゆりさんのワンピが可愛かったですね！ 2012年9月15日放送日テレ 満点☆青空レストラン～ロケ地は、新潟県南魚沼郡湯沢町。ゲストは、国生さゆりさん！「かぐら南蛮」を収穫！国生さゆりさんの七人の小人のワンピースが可愛かったですね。今期大本命の白雪姫シリーズです！白雪姫と七人の小...
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青空レストラン 金ゴマレシピ 2012年9月22日放送日テレ 満点☆青空レストラン 今日のロケ地は奈良県大和郡山市。ゲストはケンドーコバヤシさん。食材は金ゴマ。ゴマの木ってあるんですね～。子供とゴマって木から収穫出来るところを見ていて勉強になりました。普段、お料理に使う金ゴマ！何から出来る？とか考え...
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青空レストラン 太刀魚レシピ 2012年9月29日放送日テレ 満点☆青空レストラン～ 今回の食材は太刀魚ロケ地は、熊本県芦北町 ゲストは、JOYさん。太刀魚って、細長くてキンキラのお魚ですね。お刺身で食べると、サッパリとして美味しいです。太刀魚の天ぷらもホクホクして食べたいです。大平燕（タイピーエン...
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青空レストラン 鮭レシピ 2012年10月13日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン！ゲストは、上地雄輔さん ロケ地は、北海道中川郡豊頃町大津！収穫する食材は、鮭！！北海道の秋の楽しみとされている鮭の一本釣り！宮川大輔さんが70㎝の大きな鮭をゲット！鮭を使った沢山のお料理が紹介されましたね。鮭チ...
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青空レストラン さつま芋レシピ 2012年10月20日放送日テレ 満点☆青空レストラン！ ゲストは堤下敦さん。ロケ地は、鹿児島県鹿児島市でさつま芋の収穫！さつま芋を掘るのって、とっても楽しいですよね。幼稚園の頃は、秋になると子供達と芋掘りをするのが定番ですね。10月なのにまるで夏のようなお二人のファ...
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青空レストラン じゃが芋レシピ 2012年10月6日放送日テレ 宮川大輔さんの満天★青空レストラン ゲストは、ジャルジャルのお二人！ロケ地は北海道江別市 収穫されたのはじゃが芋。じゃが芋は、家に置いておく定番の食材と言う感じで、無いと早急に用意しています。色んな料理に使えて、子供達も大好きです。北...
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青空レストラン ごぼうレシピ 2012年11月17日放送日テレ 青空レストラン 今回のロケ地は岡山県井原市芳井町！ゲストはロッチのお二人で収穫される食材はごぼう！ごぼうを使ったお料理は、ごぼうの香りや風味が出て懐かしいって感じになりますね。豚汁など、ごぼうを入れた時と、入れない時では随分違います。今...
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青空レストラン きのこレシピ 2012年11月24日放送日テレ 青空レストラン 今回のロケ地は広島県世羅町！ゲストは友近さんでした。松きのこ、松なめこと美味しそうでしたね。きのこを使ったお料理はヘルシーなので、我が家でもこの時期はきのこを中心に使っています。しかも、安いので大助かりですね。ダシがタッ...
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青空レストラン ネギレシピ 2012年12月8日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のロケ地は、奈良県川西町 収穫するものはネギ！ネギの名前は、結崎ネブカ！奈良県の地鶏の大和肉鶏も美味しそうでしたね。ゲストは、オードリーの春日さん。結崎ネブカと言うネギは、柔らかさが特徴で、風が吹くと折れて...
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青空レストラン 丹波芋レシピ 2012年12月16日放送日テレ 青空レストラン 今週の青空レストランは兵庫県篠山市で丹波芋を収穫ゲストは、スリムクラブさん。丹波芋は極上の粘りがあるそうです。丹波芋を生で食べると、粘りの凄さがわかるそうです。神戸牛が素晴らしく美味しそうでしたね。しぐれに煮、すき焼きと...
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青空レストラン エビレシピ 2012年12月23日放送日テレ 青空レストラン 今回のロケ地は熊本県芦北町。ゲストはふかわりょうさん。収穫した食材はアシアカエビ。アシアカエビは、伊勢海老にも負けない美味しさと言うことでしたね。立派なエビで、とっても美味しそうでした。地元の方達が羨ましいですね。青空レス...
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青空レストラン 干ししいたけレシピ 2013年1月5日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のロケ地は、大分県豊後大野市の日本一を誇る干し椎茸！ゲストは手相芸人の島田秀平さんです。大分県で日本一を誇る乾しいたけを特集します。大きなしいたけが美味しそうでしたね。良い香りがして来そうでした。シイ...
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青空レストラン もやしレシピ 2013年1月12日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン ロケ地は青森県の大鰐町！ゲストは、ほんこんさん。収穫は豆もやし♪節約食材のもやしは、家計に大助かりの食材ですね。豆もやしは、我が家では、あまり使うことが無いです。私が子供だった頃は、豆もやしの煮付けを母がよく...
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青空レストラン 芽キャベツレシピ 2013年1月19日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン ゲストは、あき竹城さん。ロケ地は、静岡県の菊川市から！収穫は芽キャベツ。芽キャベツの収穫で驚いたのが、芽キャベツが茎に沢山くっついているところ！初めて見る芽キャベツの収穫に子供達も大喜びでした。可愛かった...
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青空レストラン ほうれん草レシピ 2013年1月27日放送日テレ 青空レストラン ロケ地は山形県山形市雪下野菜第3弾 山形県 赤根ほうれん草ゲストは、FUJIWARAのお二人！採れたてのほうれん草は、色が鮮やかで美味しそうでしたね。生で食べても甘みがあるんですね。青空レストラン ほうれん草レシピほう...
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青空レストラン ゆでぼし大根レシピ 2013年2月2日放送日テレ 青空レストラン 今回の収穫は長崎県西海市でゆでぼし大根特集。ゆでぼし大根って、初めて聞いたのですが、大栄大蔵大根と言う巨大大根を収穫。そこで、ゆでぼし大根作りを体験！ゲストは、オリエンタルラジオの藤森慎吾さん。切干大根は、身近でも販売...
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青空レストラン しじみレシピ 2013年2月9日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のロケ地は、滋賀県琵琶湖で瀬田しじみを収穫。ゲストは、お笑い飯のお二人でした。ぷっくりとした肉厚の瀬田しじみが美味しそうでしたね。しじみと言えば、肝臓に良いので味噌汁が二日酔いの定番ですね。しじみを使ったお...
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青空レストラン 葛レシピ 2013年2月16日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン～今回のロケ地は鹿児島県鹿屋市で本葛の収穫でした。ゲストはハリセンボンのお二人！本葛は、葛きりや葛餅の材料になりますが、収穫に驚きでしたね。葛は山を登って根っこを掘りその後の手作業が大変なんですね。葛を使ったお料理...
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青空レストラン セロリレシピ 2013年3月30日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン～今回のロケ地は、愛知県田原市でセロリの収穫。ゲストは、小杉さん。セロリの葉が綺麗でしたね。セロリは、お新香にして食べるのが大好きですが、レパートリーが少ないです。今日は、セロリレシピが沢山覚えられてラッキーで...
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（土佐ジロー卵）青空レストラン 土佐ジローレシピ 2013年4月6日放送日テレ 宮川大輔さんの満天★青空レストラン～ゲストは、クリス松村さん。収穫地は、高知県安芸市畑山。高知県が誇る究極の地鶏、土佐ジローの鶏肉と卵！宮川大輔さんが箸で持っても黄身が崩れずしっかりとした卵、凄いですね。土佐ジローの鶏刺...
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青空レストラン ハーブレシピ 2013年4月13日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、堤下さん。収穫地は、千葉県の大多喜町でした。ハウスの中で育つ、ハーブ！その数は30種類以上と言うことでビックリしました。ハーブと言えば、レモングラス、レモンバーム、ミントなど爽やかな香りが漂う...
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青空レストラン 大根レシピ 2013年4月20日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！亀戸大根を収穫。お料理は、大根と言えば定番のおでん。大根のフライは、珍しくておつまみにピッタリと言う感じでしたね。大根のペペロンチーノ...
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青空レストラン 小松菜レシピ 2013年4月20日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 今回のゲストは、田村亮さんと入江慎也さん。スカイツリー付近で、江戸東京野菜！伝統の後関晩生、小松菜。お料理すると、綺麗な緑色で美味しそうでしたね。栄養満点の小松菜料理のレパートリーが広がりました。青空レストラ...
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青空レストラン トマトレシピ 2013年5月11日放送日テレ 満天★青空レストラン～宮川大輔さんの青空レストラン！今週の青空レストランのロケ地は、栃木県鹿沼市！旬のトマトの収穫でした。ゲストは、ロッチさん！ハウスでのトマトの収穫は黄色いミニトマトや珍しいトマトが満載。お料理は、トマトを使ったパスタ、...
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青空レストラン 行者にんにくレシピ 2013年5月19日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン。今回のロケ地は、北海道北見市！ゲストは、初登場の志村けんさん！収穫するのは行者ニンニク！梅雨の季節や夏を迎える前に体力を付けたくて、今、にんにく料理にはまっているところです。行者にんにくは、茎が長くて色...
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青空レストラン ニラレシピ 2013年6月25日放送日テレ 青空レストラン 今回の収穫地は富山県南砺市でニラを収穫。ゲストは、小島瑠璃子さん！ニラは天然海藻肥料を使ったアルギットニラ！アルギットニラは、食べれる肥料と言うことでしたが口に出来るって驚きです。青空レストラン ニラレシピ和風麻婆豆腐レシピ...
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青空レストラン ネギレシピ 2013年11月16日放送日テレ 満点☆青空レストラン～ロケ地は宮城県の仙台。食材は、仙台曲がりねぎ！生のネギは辛いけど火を通すと甘みのあるネギ。曲がりねぎを使ったお料理が沢山紹介されました。冬は、冷蔵庫にかならず常備されているネギですが！！スーパーで売っているねぎでも代...
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青空レストラン 聖護院大根レシピ 2013年12月7日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン 京都府久世久御山町からゲストは、千鳥のお二人！収穫される食材は、聖護院大根！聖護院大根は、丸くてかぶより大きな感じの大根でしたね。とても甘くて美味しい大根！関東でも購入できるのかな？私も丸くて小さな大根を...
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青空レストラン ゆずレシピ 2013年12月16日放送日テレ 宮川大輔さんの満天☆青空レストラン～今回のロケ地は高知県 収穫されたのはゆず！！ゲストは間寛平さん。間寛平さん！癒されますね～お顔を拝見しているだけでホッとな気分になります。柚子はお正月料理に大活躍ですが、普段も使いたいですね～。色んな柚...
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青空レストラン ザーサイレシピ 2013年12月21日放送日テレ 宮川大輔さんの満天★青空レストラン～今回のゲストはＩＫＫＯさん。収穫地は、茨城県つくば市でザーサイをゲット。ザーサイって、綺麗な緑の葉物野菜なんですね。その茎の部分がザーサイになるそうです。5ヶ月位漬けてスライスしたものが、普段目にす...
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青空すれトラン お酢レシピ 2014年1月18日放送日テレ 宮川大輔さんの青空レストラン～ロケ地は京都府宮津市。ゲストはロッチのお二人でした。収穫された食品は富士酢プレミアム！そういえば、お酢ってどうやって作るのか？興味深々です。日本酒に酢酸菌のまくを張り寝かせて作るそうです。究極のお酢を飲んでみた...
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